慢慢熬煮的美味鍋 放入豆腐和夏南瓜的美味湯，怎么吃也不會厭煩
基本介紹
- 中文名：豆腐夏南瓜味噌湯
- 主要食材：豆腐 夏南瓜
- 分類：湯類
- 口味：鮮甜，香辣
材料,製作方法,
材料
豆腐1/4塊，夏南瓜1/4個，泡過的香菇3個，牛肉80克，青紅辣椒各1個，大蔥1/3根，洋蔥末1/4杯，味噌3大匙，辣椒醬蒜蓉各1大匙，辣椒粉1/2大匙，鹽 胡椒粉 香油各適量。
小魚乾海帶湯：海帶適量，小鯷魚乾10尾，水3.5杯。
製作方法
1.將海帶放入適量的水中浸泡30分鐘，再放入去內臟的小
鯷魚乾煮10分鐘，煮好後放入篩子中過濾。
2.將豆腐切成合適大小的塊狀，夏南瓜切得比豆腐小一點，青紅辣椒對半切開去子，切絲，大蔥切絲。
3.將香菇去蒂，切片，牛肉切片。
4.將香油放入鍋中，放入蒜蓉洋蔥一起翻炒，再放入牛肉繼續炒，加入味噌和辣椒醬。
5.將步驟3的湯放入步驟4食材中一起熬煮，煮時要去浮沫，再放入大蔥和椒絲繼續煮。
6.湯煮開後依次放入夏南瓜 香菇 豆腐和青辣椒，最後放入辣椒粉。若放朝天椒的話，湯頭會帶有香濃的辣味。
