豆腐南瓜派

基本介紹

• 中文名：豆腐南瓜派
• 主要食材：派皮（大約是21X28厘米的方烤盤），青稞小麥混合粉（沒有的同學用中筋麵粉）
• 分類：派，烤箱菜，素菜

用料

材料	用量
派皮（大約是21X28厘米的方烤盤）
青稞小麥混合粉（沒有的同學用中筋麵粉）	2杯
鹽	1/2茶匙
芥花油	1/2杯
豆漿	1/4杯
餡兒：
內脂豆腐	400克
大蔥，切碎	2 根
油	2湯匙
蔬菜顆粒（沒有可不放）	1/2茶匙
南瓜	500克

做法

1. 派皮做法：混合攪拌成團後，用擀麵棒碾成烤盤大小的派皮，貼緊烤盤，上面鋪烤布，壓一個小一點的重烤盤，240預熱的烤箱烤8到10分鐘，備用。

2. 南瓜切片，大火蒸軟，需要7到10分鐘。

3. 倒油熱鍋，放油，鹽，大蔥炒香，倒入豆腐稍微炒一下。

4. 南瓜和豆腐加入食品處理機攪拌成糊糊，倒入烤過派皮里，鋪平。

5. 200度烤20分鐘。