豆腐乾燉排骨是一道由大排、豆腐乾、茴香等做成的美食。 基本介紹 中文名：豆腐乾燉排骨主要食材：大排6塊 豆腐乾 茴香分類：家常菜輔料：醬油、料酒、姜、蔥 材料：大排6塊 豆腐乾 茴香、油、鹽、醬油、料酒、姜、蔥、糖適量做法：1、大排洗淨，用刀背把肉捶松2、起油鍋，放入姜爆香後倒入大排煸炒，淋料酒3、加鹽、糖、醬油繼續煸炒至大排上色4、依次加入水、豆腐乾、茴香炒勻，5、蓋鍋大火煮至沸騰，轉小火燜1小時6、放入蔥花即可
