營養豐富，美味可口，一道簡單美味的家常麵食。 基本介紹 中文名：豆簽面主要食材：面，豆簽分類：面口味：清淡 豆簽 1包肉絲 1/4杯筍絲 1/4杯蛤蜊 1/4杯高湯 3杯魚板、紅蘿蔔、香菇片 各適量香菇 2朵蔥花 少許(1)太白粉 2大匙(2)鹽 1又1/2小匙香油 2小匙胡椒粉 1小匙糖 適量製作：(1)將材料分別洗淨，紅蘿蔔切絲、香菇切片，牡蠣則瀝乾沾上太白粉後，用煮沸的水氽燙至熟備用。(2)將高湯煮沸後，依序放入筍絲、紅蘿蔔絲、肉絲、豆簽與香菇片等，煮沸至全熟後，再加入氽燙過的蚵蠣、魚板及調味料(2)，略煮一下即可盛入碗中食用，撒上蔥花食用 .
