豆皮鹵高麗菜

豆皮鹵高麗菜是一道由豆皮、高麗菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆皮鹵高麗菜
• 主要原料：高麗菜500公克，豆腐皮80公克，蒜仁5顆，沙拉油4大匙，高湯400cc，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

材料

高麗菜500公克，豆腐皮80公克，蒜仁5顆，沙拉油4大匙，高湯400cc，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙。

做法

1.高麗菜切大塊洗淨瀝乾；豆腐皮用水泡約5分鐘至軟後瀝乾；蒜仁切片備用。

2.熱鍋倒入沙拉油，先放作法1的蒜片以小火爆香，再放作法1的高麗菜、豆腐皮及調味料以中大火煮開，再改小火燜煮約10分鐘即可。