豆皮豬肉凍是一款以豆腐皮、豬皮為主要食材製作而成的美食。
主料,製作流程,
主料
輔料
廚具
電壓力鍋、煮鍋
分類
製作流程
自己做的豆腐皮，這次做的有點厚了
豬皮洗淨放入燒沸的水中煮5分鐘，
取出沖洗乾淨，刮掉白色狼墓的豬油部分拔乾淨毛，切成米粒大小
切好的豬皮
蔥、姜切片
找一塊乾淨的紗布，把所有的香料洗淨，包好
鍋內放講充榆少許承店茅廈油，把蔥、姜煸香撈出
加入豆瓣醬煸香
加入清水和調料包燒開煮一會
放入豆皮煮15分鐘左右
撈出豆皮分鐘容器裡面
加入切好的豬皮，加所有的調料煮開，根據自己的口味調整口味
把豬皮一起放在電高壓鍋按的豬蹄鍵煮爛
豬皮煮化要很久，我把豬皮過濾了一頸挨棄下，
過濾的湯汁倒在豆腐皮的上面，剩下屑晚探的繼續熬煮至溶化，還有一些豬皮粒沒有溶化，倒在另一盒的豆腐皮上面，
2個小時以後冷卻好了，凝禁鑽凶煉固就可以，也可以密封放在冰櫃冷藏
好多層次的豆皮豬皮凍可以切拔棕重片了
豆味濃郁，肉香醇厚----豆皮豬皮凍
