豆皮紫菜卷

豆皮紫菜卷，以紫菜、豆腐皮、江米為主材的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆皮紫菜卷
• 難度：普通
• 主料：紫菜、豆腐皮、江米、黑米、黃瓜
• 輔料：豉油、生菜、泰始甜辣醬、胡蘿蔔
• 烹飪時間：30-45分鐘

做法

1.紫米和江米用清水泡發一晚。泡發好後，上蒸鍋蒸熟。
2.晾涼後拌勻。
3.豆腐皮蒸好備用。
4.黃瓜、胡蘿蔔切條備好待用。
5.豆腐皮用刀切成和紫菜一樣大小的面。
6.把紫米江米均勻的抹在豆腐皮上面。
7.再鋪上一張紫菜。
8.再在紫菜上面鋪一層拌勻的米後，放入黃瓜條和胡蘿蔔條。
9.包捲起來。
10.卷好後，取出、切成片狀。
11.放入盤中。
12.配上豉油、泰始甜辣醬，上桌。

小貼士

1.據現代科學測定，豆腐皮含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人也可長期食用。豆腐皮易消化、吸收快，是婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。