基本介紹 中文名：豆皮春卷主料：腐衣皮，韭菜，梅條肉調料：雞精，糖，鹽，料酒，胡椒粉主要工藝：炸 材料：腐衣皮一大張韭菜少許梅條肉一塊（或者裡脊肉也可）調料：雞精糖鹽料酒胡椒粉甜麵醬做法：1、梅條肉切粗絲，用所有調料醃拌15分鐘。2、腐衣皮切成小正方形，韭菜洗淨切寸段。3、將少許麵粉調成麵漿。4、炒鍋倒油滑炒肉絲，變色後撈出備用。5、取一張腐衣皮放上肉絲，再放上一些韭菜。6、輕輕捲起，接口的地方抹上一些麵漿，把接口粘牢。7、依次全部包好，鍋中倒油加熱到6成熱，放入春卷炸至金黃。8、出鍋放入廚房吸油紙上，吸取一些油份，完成。
