《豆漿養生一本通》是2008年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是黃淑玲。
基本介紹
版權資訊,內容簡介,編輯推薦,目錄,
版權資訊
書 名: 豆漿養生一本通
作 者：黃淑玲
出版時間： 2008
出版時間： 2008
ISBN: 9787501966462
開本： 32
定價: 12.80 元
內容簡介
《豆漿養生一本通》第一部分剖析豆漿的營養價值及其功效，重點闡述豆漿對威脅現代人健康的三大疾病：癌症、心腦血管疾病、糖尿病的神奇食療功效。第二部分介紹豆漿食品在世界各國的現狀以及豆漿料理，全世界都開始關注豆漿的養生作用，提供給讀者簡單實用的料理指南。
編輯推薦
九陽豆漿機
傳統養生，現代演繹
只需輕鬆按鍵
十幾分鐘即可享受一杯鮮美的熟豆漿
專利五穀精磨器
粉碎更徹底，清洗更簡單
讓您的品位生活
從此悠然暢享
九陽陽光豆坊，
植根於寒地黑土種植區的天然豆漿豆，
為您提供口感最香濃的經典豆漿。
圓潤飽滿的豆粒，
歷經精心挑選，
五穀、全豆、米香、有機……
成就與眾不同的心動體驗，
健康享受無處不在!
豆漿香濃美味、營養健康
是中華天然養生飲品
其所含的豐富植物蛋白
更易消化吸收，更適合中國人的體質
為您逐一解析豆漿的八大營養功效
對癌症、肥胖、三高人群等均有保健功效
是適合全家老幼、既便宜又營養的傳統飲品!
健康飲品，風靡世界的植物奶
科學分析，為您解讀豆漿中的八大營養素
貼心指導，自製豆漿成時尚
滋味無窮，適合一家老幼的豆漿料理
盡在《豆漿養生一本通》！
目錄
PART1 豆漿的前世與今生
豆漿的前塵往事
歷史的傳說：孝心創造的奇蹟
古老的製作方法：辛苦的技術活兒
豆漿的耀目今生
豆漿機，讓你輕鬆、安全喝豆漿
豆漿，走進中式餐廳
席捲世界的豆漿風潮
在日本：備受追捧的健康飲品
在韓國：對豆漿“國籍”的爭奪
在歐洲：貴過牛奶的高尚飲品
在美國：享有盛譽的“植物奶”
PART2 健康飲品，解讀豆漿中的八大營養素
NO.1 大豆異黃酮——神奇的植物雌激素
認識大豆異黃酮
主要受益人群
真實案例分享
—碗豆漿保健康
NO.2 優質大豆蛋白——恰到好處降血脂
認識大豆蛋白
主要受益人群
真實案例分享
一碗豆漿保健康
NO.3 大豆卵磷脂——天然腦黃金
認識大豆卵磷脂
主要受益人群
真實案例分享
一碗豆漿保健康
NO.4 大豆膳食纖維——人體必需的第七大營養‘
認識大豆膳食纖維
主要受益人群
真實案例分享
一碗豆漿保健康
NO.5 大豆皂素——癌症剋星
認識大豆皂素
主要受益人群
真實案例分享
一碗豆漿保健康
NO.6 大豆低聚糖——“富貴病”人的福音
認識大豆低聚糖
主要受益人群
真實案例分享
一碗豆漿保健康
NO.7 不飽和脂肪酸——人體必需的脂肪酸
認識不飽和脂肪酸
主要受益人群
真實案例分享
一碗豆漿保健康
NO.8 礦物質——不可缺少的營養素
大豆中的礦物質
主要受益人群
真實案例分享
一碗豆漿保健康
PART3
自製豆漿成時尚
豆漿製作方法
STEP1：選豆STEP2：泡豆
STEP3：必備材料
STEP4：製作過程STEP5：清洗STEP6：保存
豆料巧搭配，營養更加倍
豆與豆的搭配黃豆+黑豆/黃豆+綠豆
豆與米的搭配黃豆+大米
豆與雜糧的搭配黃豆+小米/黃豆+玉米糖
善用豆渣別浪費
豆渣做主食豆渣餅
豆渣可入菜白菜炒豆渣
好機，好豆好豆漿
PART4
滋味無窮的豆漿料理
兒童成長豆漿
胡蘿蔔豆漿燕麥芝麻豆漿
女性美容豆漿
紅棗養顴豆漿黑芝麻豆漿
男性魅力豆漿
糯米黑豆漿枸杞豆漿
老人益壽豆漿
長壽五豆豆漿核桃益智豆漿
孕婦保健豆漿
安神豆漿雪梨豆漿
產婦滋養豆漿
桂圓山藥豆漿紅薯山藥豆漿
……
