豆漿機肉皮凍

豆漿機肉皮凍是以肉皮為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：豆漿機肉皮凍
• 分類：豆漿機
• 主要食材：肉皮，料酒

用料

材料	用量
肉皮	適量
料酒	一勺
蔥	少許
姜	少許
鹽	少許

做法

1. 肉皮洗淨放入涼水鍋中煮開後再煮3分鐘
2. 撈出來不燙手時把上面的肥肉片掉
3. 再下冷水鍋中放一勺料酒煮開鍋
4. 將煮好的肉皮趁熱切成細絲
5. 分成100克每份，一次用一份
6. 放入豆漿機，加少許蔥薑末(也可不加)和鹽，注入高水位
7. 用“五穀豆漿”或“營養米糊”的模式
8. 差不多半小時就好了
9. 過濾一下更細膩
10. 晾涼後放冰櫃冷藏至凝固
11. 切塊澆上香醋辣油開吃吧