豆漿椰蓉小餐包

基本介紹

• 中文名：豆漿椰蓉小餐包
• 主要食材：高粉，無糖豆漿
• 分類：豆漿，餐包

用料

材料	用量
高粉	250g
無糖豆漿	150g左右
砂糖	30g
鹽	2g
乾酵母	3g
玉米油	20g
椰蓉	適量

做法

1. 所有材料除黃油外混合，先走一個麵包機“和面”程式23分鐘
2. 再選擇麵包機“生麵團”程式，進行揉面及一次發酵。
3. 發酵完成至兩倍大，取出麵團排氣，分割成大小相近的8份，揉圓整型，放入烤盤進行二次發酵（38度，40分鐘左右）；
4. 烤箱預熱170度，二次發酵好的麵包坯表面刷牛奶，撒適量椰蓉，放入預熱好的烤箱，大約20－25分鐘左右即可。