豆漿全麥花捲

豆漿全麥花捲是一道由麥粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆漿全麥花捲
• 口味：香甜
• 主要食材：麥粉，酵母
• 配料：白糖、黑豆漿、適量葡萄乾

簡介

豆漿全麥花捲--用麵粉、全麥粉、小米麵、豆漿和面，再加上葡萄乾蒸出來得花捲。營養全面，鬆軟好吃。

豆漿全麥花捲

主料

300g特一粉

150g全麥粉

150g小米麵

9g酵母

配料

30g白糖

330ml黑豆漿

適量葡萄乾

營養價值

豆漿極富營養和保健價值，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆奶蛋白質含量比牛奶還要高，另外豆奶中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

製作步驟

1.將麵粉、全麥粉、小米、酵母混合。

2.豆漿加溫一下。

3.倒入麵粉中和成麵團，餳10分鐘。

4.放到面板上揉勻。

5.放到面板上揉勻。

6.葡萄乾洗淨，切碎。

7.均勻的撒到面片上。

8.從內測捲起來。

9.均勻切開，豎起了整一下。

10.涼水下鍋，大火燒開蒸20分鐘。燜3分鐘出鍋。

11.稍晾擺盤，即可享用。