豆渣雜蔬蒸餅是一道由雜豆豆渣、玉米粉、綜合麥片等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：豆渣雜蔬蒸餅
- 食材明細：雜豆豆渣250克
- 類別：餅
- 缺點：怕蒸黃了
概述,食材明細,製作步驟,小貼士,
概述
粗糧粗吃，繼續雷人。這是來自菜窩頭的靈感，只不過以豆渣為主，並且做成餅狀而已。都是家裡現成的蔬菜，有什麼用什麼。其實特想來點胡蘿蔔的，可惜沒有了。還想弄點菜葉在裡面的，怕蒸黃了。最後全用了根莖類蔬菜
食材明細
雜豆豆渣250克
玉米粉30克
綜合麥片30克
疙瘩菜適量
紅薯適量
土豆適量
洋姜適量
萵筍適量
製作步驟
1. 準備用料
2. 將各種蔬菜洗淨去皮
3. 切成丁
4. 把豆渣，玉米粉，綜合麥片倒入碗中
5. 抓勻
6. 加入蔬菜丁
7. 抓勻
8. 拍成大小均等的餅狀
9. 水開鍋後大火蒸15分鐘左右
10. 蔬菜熟透後，關火，出鍋晾涼
小貼士
蒸製時間應根據蔬菜丁的大小適當調整。蔬菜丁小，蒸製時間就短。
豆渣缺乏黏性，剛剛出鍋的時候比較鬆散，待表面晾涼後拿取才不容易散掉
