豆渣紅燜蝦

豆渣紅燜蝦是一道菜品，製作原料有對蝦，黃豆渣，蔥等。

基本介紹

• 中文名：豆渣紅燜蝦
• 主要食材：對蝦，黃豆渣
• 配料：蔥，姜，料酒，老抽，鹽，麻油
• 工藝：紅燜

材料

對蝦，黃豆渣(榨豆漿剩下的豆渣)，蔥，姜，料酒，老抽，鹽，麻油

做法

1、對蝦清水浸泡出泥沙,剪去蝦須洗淨。
2、豆渣加水(1:1)入鍋中煮開撇去浮沫，小火燒10分鐘左右。
3、姜去皮洗淨切片。
4、炒鍋燒熱放油，放入蝦，姜翻炒變色，倒料酒、老抽、豆渣翻炒均勻，轉小火上蓋燜5分鐘左右，放鹽，淋上麻油翻炒收汁裝盤，撒上香蔥即可。

小訣竅:

榨好豆漿剩下的豆渣不要丟掉,豆渣很有營養,又美味,還可以做面膜美白效果也是不錯的。