豆沙鍋貼

基本介紹

• 中文名：豆沙鍋貼
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

麵粉250g,熱水70cc，涼水70cc，水150cc，花生油50g，豆沙300g

做法

1.和面：麵粉先加入70熱水攪勻，在加入70涼水，用手抓涅面，揉成麵團，捏成20g左右小的劑子。然後擀成麵餅。

2.包餡

3.煎：取平底鍋燒熟，再倒入50g油，把鍋貼放入鍋內，排列好。煎至底部有點金黃，加入150cc水，蓋上蓋，大火煮開，再調中火讓水收乾，再煎至底部金黃，即可。