豆屑

基本介紹

• 中文名：豆屑
• 拼音：dòu xiè
• 注音：ㄉㄡˋ ㄒㄧㄝ ˋ
• 釋義：豆粉

《周禮·天官·籩人》“糗餌粉餈” 鄭玄 注引 漢 鄭司農 曰：“糗，熬大豆與米也；粉，豆屑也。” 明 王世貞 《綱鑑會纂·隋高祖紀》：“癸丑十三年， 關中 飢，帝如 洛陽 ，上遣左右閱民食，得豆屑雜糠，流涕以示羣臣，深自咎責。”