豆奶芝士布丁

豆奶芝士布丁

基本介紹

  • 中文名:豆奶芝士布丁
  • 主要食材:吉利丁片,豆奶
  • 分類:布丁
用料,做法,

用料

材料
用量
吉利丁片
1張 約2g
豆奶
130g
奶油乳酪
50g
*抹茶粉
1/2ts ~1ts
白朱古力
適量

做法

1. 豆奶用鍋稍稍煮開,將泡軟的吉利丁片擰乾放入融化分2次將融化的白朱古力倒入混合攪拌均勻
豆奶芝士布丁
2. 用剛剛熱朱古力鍋的餘溫將奶油乳酪拌軟
豆奶芝士布丁
3. 將2倒入1中用打蛋器攪拌均勻至沒有顆粒
豆奶芝士布丁
4. 接著用過濾網過濾一下
豆奶芝士布丁
5. 把4分成兩份(約100g)倒入碗中,其中一份加入1/2ts抹茶粉攪拌均勻*為了使綠茶粉不結塊可以從4中取出1Ts攪拌均勻之後再倒入攪拌均勻之後用濾網再次過濾一下
豆奶芝士布丁
6. 將有綠茶粉的先倒入布丁瓶的一半放入冰櫃凝固大約30分鐘
豆奶芝士布丁
7. 凝固至啫喱狀態後倒入另外一半放進冰櫃30分鐘~1小時至完全凝固就可以了
豆奶芝士布丁

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