豆包油菜卷是一道美食，由豆包、油菜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：豆包油菜卷主要食材：炸豆包4片，油菜6兩輔料：瓠瓜絲(10公分長)4長條、熟胡蘿蔔條4長條調料：鹽1小匙、香菇醬油4大匙、味醂2大匙、素高湯粉1小匙 製法1、油菜取旰子部分後洗淨，放入加有1小匙鹽的滾水中燙軟，取出，再放入冷開水中漂涼後擠乾水分，分成四等份待用。2、瓠瓜絲放入水中泡軟，瀝乾水分備用。3、敢二片炸豆包，攤並，放入二份油桑葉，中間再放上一長條胡蘿蔔後，包捲成圓筒狀，並用一條瓠瓜絲綁緊打結，繼續完成其他三卷。4、將香菇醬油、味酉林、素高湯粉與水1杯一起煮滾，放入卷好的豆包油菜卷，用中小火燜煮至入味，待湯汁微乾時取出，切對半後排盤，用秋葵點綴即可。
