豆乾拌馬蘭頭

豆乾拌馬蘭頭是一道美食，主料是馬蘭頭、五香豆腐乾，輔料是香油、鹽、糖、雞精。

基本介紹

• 中文名：豆乾拌馬蘭頭
• 主要原料： 馬蘭頭，五香豆腐乾
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：通用
• 調味料： 香油，鹽，糖，雞精

材料

材料：、、嫩竹筍（可省）

。

做法

1）將新鮮馬蘭頭摘洗乾淨。

2）鍋里水開後，將馬蘭頭放入焯一下，撈出立馬放冰水裡，這樣可以保持綠色。等葉子徹底涼下來，撈出稍擠乾出些水份後切碎。

3　豆腐乾（和 嫩竹筍 ）開水裡焯一下，切成小丁。（正好有肉湯，放肉湯里焯，堅決不吃素。）

4）然後將切碎的馬蘭頭和豆腐乾丁放入鹽、雞精、麻油、一點點糖在碗裡拌勻。

5）要想好看，最後可以用模具壓出各種型，擺盤。