豆丹蒸蛋

這是一道美食，屬於清蒸類菜餚，主要原料有豆丹、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：豆丹蒸蛋
• 主料：豆丹半碗雞蛋兩個
• 輔料：溫水 適量蔥 適量
• 調料：鹽適量胡椒粉適量香油適量

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

豆丹還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素B、維生素B2等多種人體需要的微量元素和營養因子。豆丹還具有降低膽固醇、防止高血壓及動脈粥樣硬化、治療胃病等特殊功效，是一種純天然的綠色食品。

主料

豆丹半碗

雞蛋兩個

輔料

溫水 適量

蔥 適量

調料

鹽適量

胡椒粉適量

香油適量

詳細步驟

1、準備好原料。

2、把蔥切碎。

3、豆丹中放入蔥花、鹽、雞蛋、胡椒粉、溫水、香油。

4、攪拌均勻。

5、放入蒸鍋中，碗上加個小蓋子，蒸上15分鐘。

6、蒸熟端出。