讓福爾酒莊(Chateau Jean Faure)為聖埃美隆(Saint Emilion)產區的列級酒莊，與該產區最著名的白馬酒莊相隔僅100米。該酒莊於2004年被德賽勒·奧利維爾(Decelle Olivier)先生收購，當初德賽勒收購該酒莊主要是因為著名的左岸酒莊顧問雅克·布瓦森(Jacques Boissenot)先生的推薦。現在德賽勒已經非常精通波爾多葡萄酒的釀造，同時他還在弗龍薩克(Fronsac)和梅多克(Medoc)地區各擁有一個酒莊。
基本介紹
- 中文名：讓福爾酒莊
- 外文名：Chateau Jean Faure
- 面積：18 公頃
- 位置：聖埃美隆(Saint Emilion)產區
簡介,葡萄園,評價,
簡介
讓福爾酒莊(Chateau Jean Faure)為聖埃美隆(Saint Emilion)產區的列級酒莊，與該產區最著名的白馬酒莊相隔僅100米。該酒莊於2004年被德賽勒·奧利維爾(Decelle Olivier)先生收購，當初德賽勒收購該酒莊主要是因為著名的左岸酒莊顧問雅克·布瓦森(Jacques Boissenot)先生的推薦。現在德賽勒已經非常精通波爾多葡萄酒的釀造，同時他還在弗龍薩克(Fronsac)和梅多克(Medoc)地區各擁有一個酒莊。德賽勒對讓福爾酒莊(Chateau Jean Faure)做了很大的投資，並改善了酒莊葡萄園的管理技術。首先，他改善了葡萄園內的水源條件，建造了新的排水通道。為了使土壤有更強的蓄水能力，他還在葡萄園內增加了大量的石頭。最為重要的是，該酒莊現在在葡萄種植方面使用了有機農業技術，朝著生物動力的方向發展。
葡萄園
讓福爾酒莊(Chateau Jean Faure)面積占18公頃，葡萄園內的土壤以碎石、沙土和黏土為主，葡萄品種主要有品麗珠(Cabernet Franc)(54%)、梅洛(Merlot)(40%)和馬爾貝克(Malbec)(6%)，園內老藤葡萄植株的平均年齡接近40年。該酒莊的釀酒過程在8,000公升的混凝土罐中完成，這種混凝土罐的外形和許多聖埃美隆酒窖中的酒罐有一些不同，要更寬一些，更像勃艮第(Burgundy)的酒罐。該酒莊的葡萄酒通常在60%新的法國橡木桶中陳釀18個月。酒莊每年平均生產大約8,000箱正牌酒(Chateau Jean Faure)。
評價
讓福爾酒莊(Chateau Jean Faure)是一個非常有趣的右岸酒莊，這很大程度上要歸功於其獨特的葡萄品種，該酒莊是整個波爾多產區種植品麗珠(Cabernet Franc)和馬爾貝克(Malbec)葡萄最集中的酒莊之一。
