警惕人類退化:食品與健康

警惕人類退化:食品與健康

《警惕人類退化:食品與健康》是2002年由中國環境科學出版社出版,作者是尹心。

基本介紹

  • 書名:警惕人類退化:食品與健康
  • 作者:尹心編著
  • ISBN:9787801632425
  • 頁數:203
  • 出版社:中國環境科學出版社
  • 出版時間:2002-3-1
  • 裝幀:平裝
  • 字 數:132000
作者簡介,目錄,

作者簡介

尹心,研究員。著有多部專著。《塑造未來——中國二十一世紀可持續發展之路》獲第六屆全國優秀青年讀物獎,湖南省第五屆優秀社科成果獎。《創新:知識經濟的靈魂》獲湖南省第六屆優秀社科成果獎。率先提出小城鎮,大戰略。先後獲得國家和省、市科技成果獎十多項。

目錄

第一章 生命的呼喚
——我們吃什麼
一 環境污染與食品安全
二 食品污染與人類健康
三 環境污染防治的對策
第二章 化學雙刃劍
——化肥農藥的功過
一 從《寂靜的春天》說起
二 農藥污染與食品安全
三 農藥污染的有毒成分
四 化肥污染與食品安全
五 農藥化肥污染與人類健康
六 食品化肥農藥污染的防治對策
第三章 尷尬的結果

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