譚汝成，華中農業大學食品科技學院微生物學專業，獲理學碩士學位。 1993年9月-1997年6月，華中農業大學食品科技學院食品科學與工程專業，獲學士學位。
基本介紹
個人簡介
1997年7月-，華中農業大學食品科技學院任專業課教師。 (二) 社會兼職 無 (三) 獲獎情況 無 (四) 參加國內外重大學術會議（交流）情況 無 (五) 主要承擔的科研項目 無 (六) 申請專利 1. 熊善柏，譚汝成，劉友明，周三寶等.一種冰溫氣調保鮮魚糜食品及其生產方法.專利號：ZL2003/10111590.7 2. 熊善柏，周三寶，譚汝成，劉友明等.一種魚面及其生產方法.專利號：ZL2003/10111591.1 3. 熊善柏，趙思明，劉友明，譚汝成.即食魚羹及其生產工藝.專利號：ZL0213/8743.5 4. 熊善柏，譚汝成，何成炎，肖莉等.一種低鹽度風乾武昌魚生產方法.申請號：2005/10018347.X (七) 出版專著 參加編寫“水產品保鮮儲運與檢驗”，化工出版社，2006，10 (八) 教學工作 主講烹調工藝學、化工原理、食品工程原理實驗、化工原理實驗等課程，參加湖北省精品課程“食品工程原理”建設。 (九) 人才培養 無 (十) 發表論文 1. 譚汝成，趙思明，熊善柏等.白鰱醃製過程中魚肉與鹽滷成分的變化.華中農業大學學報，2005，24（3）：300-303 2. 譚汝成，熊善柏，魯長新等.加工工藝對醃臘魚中揮發性成分的影響.華中農業大學學報，2006，25（2）：203-207 3. 譚汝成，劉敬科，熊善柏等.套用固相微萃取與GC-MS分析臘魚中的揮發性成分.食品研究與開發，2006，27（6）：118-119，186 4. 譚汝成，趙思明，熊善柏.醃臘魚主要成分含量對質構特性的影響.現代食品科技，2006，22（3）：14-16
