譚氏-土豆紅燒肉是五花肉、土豆所製成的食物。
基本介紹
- 中文名：譚氏-土豆紅燒肉
- 主要食材：五花肉，土豆
- 時間：1小時以上
- 難度：普通
- 輔料：八角、桂皮、生薑、小蔥
- 調料：生抽、鹽
做法,小貼士,
做法
1.材料準備：A、將肉切成小塊 B、土豆去皮後切成小塊 C、生薑切3片 D、八角和桂皮稍微洗一下 E、把小蔥切成蔥花 |  |
2.把鍋洗淨後，倒入清水加熱，把肉倒入鍋中加熱等待沸騰後將肉撈出 |  |
3.把鍋洗淨後加熱，倒油，將薑片炸一下再把肉倒入鍋中翻炒，加入鹽和生抽，將肉加鹽上色 |  |
4.加水，並將土豆、八角、桂皮一併加入鍋中，水剛剛過面就OK，蓋上鍋蓋煮30分鐘左右，覺得差不多的時候可以用筷子試著夾下土豆是否熟透，湯汁快要煮乾時即可出鍋 |  |
5.出鍋後撒上蔥花，將湯汁澆在蔥花上，香噴噴的 譚氏-土豆紅燒肉 就出爐啦 |  |
小貼士
1.若是不能把握味道，可以隨時嘗哈
