譚學文，1979年9月出生，中共黨員。譚家菜第四代傳承人，中國烹飪大師。深圳市良品道餐飲管理有限公司創始人。
基本介紹
- 中文名：譚學文
- 國籍：中國
人物介紹,人物經歷,所獲榮譽,
人物介紹
譚學文，中國烹飪大師，餐飲業國家級評審 ，全國飯店業技術標兵，精於團隊建設、軍事化酒店管理、成本核算、營養配餐及團餐、自助餐、宴會選單設計和製作。曾在總參招待所、北京飯店、國際飯店、京西賓館、人民大會堂工作學習，從軍10餘年，一直從事部隊首長、機關的接待工作。
擅長菜系：譚家菜、粵菜、湘菜、魯菜、融合菜、中華藥膳。
2010年轉業之後先後創業多次，現為深圳市良品道餐飲管理有限公司創始人，專注於非物質文化遺產譚家菜的文化研究及產品開發工作。
人物經歷
2011年3月-2016年3月 山東省濰坊市潤澤園酒店 總經理
2016年4月始 擔任深圳市良品道餐飲管理有限公司 總經理
2022年5月，擔任“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標賽裁判。
2022年8月，擔任深圳新東方烹飪學校粵菜外聘教師。
所獲榮譽
2008年，全國第六屆全國烹飪技能個人賽獲得熱菜金獎。
2015年，被評為山東省百名優秀自主創業退役士兵。
2018年，第七屆全國飯店職業技能競賽金獎。
2018年，在深圳餐飲業改革開放40周年慶典中，榮獲”2018年餐飲行業明星金廚”榮譽稱號。
2018年，榮獲2018年度“全國飯店業崗位技能標兵”稱號。
2018年，被國家名廚編輯委員會評選為“國家名廚”。
2022年，榮獲2021年中國烹飪協會授予“金廚獎”。
2023年，被評為廣東省“四星級粵菜名廚”。
師門傳承
授課傳播餐飲文化
人物菜品介紹
