諾丁山布朗尼

諾丁山布朗尼，以苦朱古力為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：諾丁山布朗尼
• 分類：甜點，朱古力，零食，蛋糕
• 主要食材：#材料：18厘米 x 18厘米的方型模1個的分量，苦朱古力

用料

材料	用量
#材料：18厘米 x 18厘米的方型模1個的分量
苦朱古力	120克
無鹽黃油	80克
三溫糖	60克（或白砂糖）
雞蛋	2個
低筋麵粉	60克
核桃肉	50克

做法

1. 朱古力儘量切碎，黃油切成1厘米的小塊，低筋麵粉過篩。核桃肉在平底煎鍋里乾炒，或者放入180℃的烤箱烤5分鐘，再切碎。方型模里舖好烤紙，烤箱預熱到180℃。

2. 在深盆里放入朱古力和黃油，把盆底浸在另一個放了熱水的盆中，待溶化。

3. 再取一個大盆放入雞蛋和三溫糖，用打蛋器攪拌均勻。倒入步驟2的朱古力，繼續攪拌。低筋麵粉分兩三次加入，再加入核桃肉混合均勻。

4. 倒入方型模中，把表面刮平，在180℃的烤箱中烤15～20分鐘，烤到用竹籤刺進去朱古力不會粘在竹籤上的程度。