字典釋義
【詞語】：請春客
【注音】：qǐng chūn kè
【釋義】：舊時民間的一種
習俗﹐過
春節後﹐宴請親友鄰居。
種類
請春客，分請“過早”和請吃中飯兩種。都必須頭天晚上登門口頭
邀請，稱作“安信”，第二天再去請。一般要請1～2道，客人們才能到齊，這叫做好客三請。被請的人家，一家只請一人，並指名到人。請的客人均為男性，不請女性。請春客一般不帶“拖腳划子”（小孩），也不帶禮物。
步驟
春客，分兩步
招待：第一步擺茶食，在客室就地安一小桌，擺上各種糕點糖果，少則四盤，多的擺十餘盤，每人一杯茶，一邊吃，——邊“打廣子”(相互說些共同關心和感興趣的話)。隔一會，便是湯圓、甜酒，每人只一碗。第二步，開正席，以豐盛筵席款待來客。
菜式
請春客的菜式，像
京劇的
臉譜一樣，有固定的模式，千家一式，千席一式。譬如“過早”，都是九個碟子（小盤子），碟子的口面約15厘米。四個葷碟子，四個素碟子，一個看碟子。四個葷碟子分別是鹵豬肉、滷雞、滷蛋、熏臘魚。四個素碟子分別是鹵藕、滷豆腐乾、鹵千張片、鹵胡蘿蔔。一個看碟子是滷雞肫。過去人們生活水平都不高，過年殺兩隻雞待客，只有兩個雞肫，太稀罕，滷了切出來裝盤，湊個碗數，大家都自覺不吃，留給主人再待一次客。
