說茶系列：茶經新說

內容簡介

唐代陸羽一生著書無數，在茶學上的成就主要是《茶經》一書，此書也世界上最早的茶葉專著。

《茶經》系統地記載了我國古代有關茶事活動的歷史，從而說明我國是世界上茶樹的原產地；同時，它記載了一整套茶的煮飲法，對飲茶功效進行了探討，為茶葉學的建立和發展提供了動力和基礎，推廣了唐代中期以後的造茶工藝。

《茶經》全書共七千多字，分上、中、下三卷，共十節，其主要內容有“一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖”，主要講述了茶的本源、制茶器具、茶的採制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產地等內容，內容豐富、詳實，雖然它的篇幅並不大，但它的問世，標誌著中國茶文化的繁榮。

圖書目錄

第一部分　卷上

茶之源——尋根古樹，茗茶起源

1　古代大茶樹

2　古代茶花、茶種、茶根

3　古代茶字的寫法

4　古代茶的名稱

5　栽培茶樹土壤

6　茶樹的栽培

7　茶樹的生長環境

8　喝茶好處多

9　茶葉採摘很重要

10　科學飲茶

茶之具——茶山茶情，採茶器具

1　採茶工具

2　蒸茶工具

3　成型工具

4　乾燥工具

5　計數工具

6　封藏工具

茶之造——名茶種類，採茶風情

1　採摘茶葉的時間

2　採摘茶葉的注意事項

3　餅茶的製作方式

4　鑑定餅茶品質的注意事項

第二部分　卷中

1　生火器具

2　盛炭器具

3　錘炭用具

4　夾炭用具

5　煮茶器具

6　支撐器具

7　夾茶餅的器具

8　裝茶餅的器具

9　碾茶器具

10　篩茶器具

11　量茶用具

12　盛水器具

13　濾水器具

14　取水用具

15　攪拌用具

16　盛鹽器具

17　盛開水的器具

18　飲茶器具

19　儲存器具

20　洗滌用具

21　盛洗滌水的器具

22　盛渣滓的器具

23　擦拭用具

24　陳列器具

25　儲物器具

第三部分　卷下

茶之飲——烹飲技巧，茶之水火

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基本介紹

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