話梅雪梨

話梅雪梨是一道甜品，製作原料主要有九制話梅、雪梨、檸檬片、白醋。

基本介紹

• 中文名：話梅雪梨
• 主要食材：話梅，雪梨
• 輔料：糖
• 製作工藝：煮

基本信息

菜系：甜品、點心

口味：酸甜

烹飪方法：煮

烹飪時間：十五分鐘

製作材料

九制話梅一袋，雪梨適量，檸檬片2片，白醋少許。

製作方法

1、 將清水放入鍋內，燒開後，下入話梅，燒至香味四溢後，放涼備用。

2、 將雪梨去皮後去核後，改刀成塊，放入話梅汁中，然後再調入適量白醋，放入檸檬片，攪拌均勻後，再放入冰櫃中冷凍2個小時，即可裝盤上桌。

3、 上桌時儘量淋入適量炮製原汁，使口味更佳。

注意事項

1、 製作此菜，一定注意不要把油膩進入。

2、 此菜口感清脆，有開胃調劑之用，並且常食梨，有助於止咳化痰，生津開胃。