話梅苦瓜

話梅苦瓜

話梅苦瓜是以苦瓜為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:話梅苦瓜
  • 主要原料:苦瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:清涼敗火
材料:
苦瓜(2條)、蒜(3瓣)
調料:
油(2湯匙)、鹽(2湯匙)、酸梅醬(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、白葛肯鴉糖(1/2湯匙)
做法:
1 苦瓜洗淨去籽切半,切成1厘米寬的長條;蒜頭拍扁去衣,剁成蓉。刪恥
2 燒開鍋內的水,灑入1湯匙鹽,放入苦瓜氽燙1分鐘,撈起霉精付過冷河,瀝乾水待櫻犁悼用。
3 燒熱鍋內2湯匙油抹只恥,爆香蒜蓉,加入3湯匙酸梅醬、1/2湯匙雞粉、悼疊旬故1湯匙醬油、仔您嘗放1/3湯匙鹽、1/2湯匙白糖和1碗清水拌勻,以大火煮沸。
4 放入苦瓜條翻炒均勻,以中火燜煮15分鐘,即可上碟。

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