許家湯圓一種美味可口的傳統小吃。主要以糯米和適量的黍子面製成,外皮雪白,熟後晶瑩如玉,餡心以白糖、蜂蜜和多種果料製成。品種繁多,各具風味,人稱“蜜汁八寶元宵”。 基本介紹 中文名：許家湯圓類別：傳統小吃產地：商丘別稱：蜜汁八寶元宵 起源,製作, 起源許家湯圓是古城商丘著名餐館三盛館製作的一種風味獨特的元宵。因餐館是由許樹復和他的兩個師兄弟於清光緒十九年(1893)創辦的,至今仍由許家第三代傳人許明林掌灶,故稱“許家湯圓”製作許家湯圓10分鐘便可煮熟,綿軟粘而利口,其味蜜甜,水果味濃,久食不膩,是商丘著名風味食品。
