解饞蒜香醬燒大魚頭

基本介紹

• 中文名：解饞蒜香醬燒大魚頭
• 主要食材：大魚頭，蒜頭
• 分類：蒜香

用料

材料	用量
大魚頭	半個，小魚頭就整個啦
蒜頭	10個
蔥	一把，一半切蔥花
紅辣椒	5隻，也可以放辣椒醬
郫縣豆瓣醬	兩小勺
花椒	一把
生薑	一小塊

做法

1. 準備好魚頭，不用切
2. 蒜頭多點比較香
3. 除了蔥其他佐料入鍋煸香
4. 魚頭入鍋煸成金黃色加水放入蔥，再放入醬油以及豆瓣醬
5. 魚子以及魚膘入鍋
6. 加糖，鹽，煮透後出鍋撒上蒜米蔥花以及紅辣椒絲