解饞蒜香醬燒大魚頭是一道美食。
基本介紹
- 中文名：解饞蒜香醬燒大魚頭
- 分類：蒜香
- 主要食材：大魚頭，蒜頭
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大魚頭 | 半個，小魚頭就整個啦 |
蒜頭 | 10個 |
蔥 | 一把，一半切蔥花 |
紅辣椒 | 5隻，也可以放辣椒醬 |
郫縣豆瓣醬 | 兩小勺 |
花椒 | 一把 |
生薑 | 一小塊 |
做法
1. 準備好魚頭，不用切 |  |
2. 蒜頭多點比較香 |  |
3. 除了蔥其他佐料入鍋煸香 |  |
4. 魚頭入鍋煸成金黃色加水放入蔥，再放入醬油以及豆瓣醬 |  |
5. 魚子以及魚膘入鍋 |  |
6. 加糖，鹽，煮透後出鍋撒上蒜米蔥花以及紅辣椒絲 |  |
