加入鮮藕和金針菇。翻炒均勻。最後加入料酒2茶匙，糖2茶匙，雞精適量調味（因為火鍋底和郫縣豆瓣醬都是鹹的所以無需再加入鹽調料了）
食材：,做法：,
食材：
主材料：各種丸子1小碗，鮮蝦半碗，鮮藕一個，金針菇1把，烤麩2塊，素雞2塊，芹菜1把，海帶結1小碗，香蔥2根，姜一塊，蒜3瓣，紅辣椒10個，白芝麻適量
五香油材料：姜一塊，蒜3瓣，乾辣椒8個，紅辣椒10個，花椒十幾粒，八角一個，草果1個，香葉一個，桂皮1個
香鍋調料：
五香油適量，火鍋底料1小包，郫縣豆瓣醬3大勺，料酒2茶匙，糖2茶匙，雞精適量
做法：
1：主料備好。(食材可根據自己的口味來調換，鮮蝦提前去除蝦線)
2：配料備好。
3：提前把蔬菜和菌類在滾水裡焯熟，蝦炸制金黃色。(這樣做的目的是在後面的炒制過程中不會滲出更多的水分來。)
4：乾辣椒8個，花椒十幾粒，八角一個，草果1個，香葉一個，桂皮1個下入鍋中炒出香味，撈出香料。（這個五香油也可以用作烤魚或炒菜這類的）
5：倒入火鍋底料1小包，郫縣豆瓣醬3大勺翻炒出香味。
6：加入紅辣椒，姜，蒜。
7：翻炒均勻。
8：依次加入丸子。（加入的菜可以根據各自的火候來依次加入鍋中）
9：翻炒均勻。
10：加入海帶結。
11：翻炒均勻。
12：加入烤麩。
13：翻炒均勻。
14：加入鮮蝦。
15：翻炒均勻。
16：加入鮮藕和金針菇。
17：翻炒均勻。
18：最後加入料酒2茶匙，糖2茶匙，雞精適量調味（因為火鍋底和郫縣豆瓣醬都是鹹的所以無需再加入鹽調料了）
