解熱清滯湯

解熱清滯湯是一道廣東省的傳統藥膳，屬於粵菜系。清熱解毒，止渴利便，除污臭味，消除腸熱積滯。日常飲用之大米1500克洗淨（米另作煮飯）將洗米水待沉澱1小時，去面層較清之水，留下層較濁之洗米水約用2碗，加大蕉皮煮成湯，後下芒硝，待涼可飲。

基本介紹

• 中文名：解熱清滯湯
• 主要食材：米泔水，大蕉皮，芒硝
• 分類：粵菜
• 所屬類型：親親靚湯

基本信息

菜譜名稱 解熱清滯湯

所屬菜系 粵菜

所屬類型 親親靚湯

基本特點

清熱解毒，止渴利便，除污臭味，消除腸熱積滯。

基本材料

米泔水2碗，大蕉皮2隻。藥物：芒硝15克。

製作方法

日常飲用之大米1500克洗淨（米另作煮飯）將洗米水待沉澱1小時，去面層較清之水，留下層較濁之洗米水約用2碗，加大蕉皮煮成湯，後下芒硝，待涼可飲。

菜譜說明

天氣酷熱，而嗜食煎炸油膩食物、燒烤肉食，都能造成腸胃積滯熱氣，嚴重者腹痛如絞，輕者而赤唇紅、兩便欠通。此湯簡單平和，效果顯著。如飲1次改善不大，可再飲第2次。