《解憂店長經營難題的50個答案》是2020年中國科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：解憂店長經營難題的50個答案
- 作者：[日]鳥越恆一
- 出版社：中國科學技術出版社
- 出版時間：2020年8月1日
- ISBN：9787504687340
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
作為店長，經營中遇到的問題大致是相同的，因此不論您從事何種行業、年齡幾何，也不論您店面的大小、店鋪的地點和店員人數，您都會在本書中找到解決問題的答案。本書從五個方面為店長解憂，解答了50個店長常問的問題。例如，年長的店員並不聽我的指揮怎么辦？
明明想培養手下店員的卻經常動怒怎么辦？
怕店員做不好，不敢把工作交給他們，自己忙得團團轉怎么辦？
員工之間發生爭執，該如何解決？
在培訓新員工的時候，店裡需要有具體的培訓手冊嗎？
在面試求職者的時候應該注意些什麼？
如何使熱門商品的銷量翻倍？
對想自我提升的店長，以及希望在事業上有所進步的人有很大幫助。
圖書目錄
緒.章
成為店長前的種種問題事業該從何開始
突然被告知“下周你來當店長”。
當店長的天該做點什麼？
如何把店鋪打造成自己理想中的樣子？
第章
店長的煩惱人際關係.
年長的店員不聽指揮怎么辦？
因為工作忙得團團轉，所以沒有時間和店員交流。
經常動怒，可我明明是想培養店員的。
在不得不警告店員時，店長能嚴厲地對其批評嗎？
即使忙得不可開交也不敢把工作交給店員，怕他們做不好。
如何取得店員和兼職人員的信任？
如何培養領導能力？
不擅長交流、表達。
經常被區域經理批評。
上司太忙了，想和他商量工作卻安排不上時間。
同期生管理的分店比自己的店生意好，羨慕且心有不甘。
員工之間多有爭執，該如何解決？
“一條魚腥一鍋湯。”
第章
店長的煩惱人才培養.
培養新員工和兼職人員的方法是什麼？
培訓新員工需要有具體的培訓手冊嗎？
培訓手冊很多卻哪個都派不上用場。
可能是員工看我比較年輕，早會的時候沒有人聽我講話。
上了年紀的兼職人員總是記不住我安排的工作。
不好意思辭退不好好工作的兼職人員。
如何培養副店長？
為了成為更加優秀的店長，該學些什麼技能？
第章
店長的煩惱錄用、人事問題.
找不到好的店員。
招聘成本太高怎么辦？
如何製作吸引人的招聘廣告？
技能類、專業類工種的員工流動性比較大。
總是有人不來面試，聯繫對方也得不到回復。
被新聘用的員工“放鴿子”。
招聘工作交給總公司，卻總沒有好的結果。
因兼職員工的離職率高而被上司訓訴。
再怎么招聘兼職員工也沒法解決人手不足的問題。
在面試求職者的時候應該注意些什麼？
第章
店長的煩惱銷售額、利潤、顧客滿意度問題.
支出預算過高，如何制訂經營目標？
如何使熱門商品的銷量翻倍？
想提高營業額，卻沒有促銷活動經費。
客單價和顧客數哪個更重要？
如何嚴格控制成本？
庫存要不要減少？
削減人員開支，只能採用裁員的辦法嗎？
店鋪附近開了其他同類新店該如何應對？
如何傾聽顧客的聲音？
“超級待客店員”有些過於優秀了。
第章
店長的煩惱各類事故.
財物丟失，店裡出現偷盜行為怎么辦？
員工在工作時受傷！
店內設備故障，該不該請人來修？
如何應對“找碴兒”的顧客？
客人如果吵起來該如何解決？
如何拒絕回頭客的無理要求？
終章
成為優秀店長後的煩惱.
工資上不去，開始考慮跳槽。
現在努力做店長，那將來做什麼呢？
優秀店長的故事川島 南（重光股份有限公司Herbs Lumine橫濱店店長）
優秀店長的故事戶川 薰（Bodywork股份有限公司營業部組長）
優秀店長的故事鬚鬚木由貴（Synergy Japan股份有限公司Plus正骨院守口總院院長、針灸師）
優秀店長的故事福井真希子（Misawa股份有限公司Unico事業部級下商鋪首席監管員）
優秀店長的故事山崎明希子（Idutu Mai Izumi股份有限公司食品事業總部豬排飯Mai Izumi Ecute上野店店長）
作者簡介
鳥越恆一 先後就職於金融、餐飲行業，2003年進入DI諮詢公司，作為部長主管人才開發部門的工作。2012年成立DIC幹部培養諮詢公司，擔任社長，主要從事餐飲、零售、服務行業的相關諮詢工作，客戶涵蓋了上市公司和個體經營店。每年接受4000餘名店長的諮詢，迄今已經為5萬名店長解決經營問題。
