《解憂店長：經營難題的50個答案》是2020年中國科學技術出版社出版的圖書，作者[日]鳥越恆一。本書從五個方面為店長解憂，解答了50個店長最常問的問題。
基本介紹
- 書名：解憂店長
- 作者：[日]鳥越恆一
- 類別：經營管理
- 譯者：李賀
- 出版社：中國科學技術出版社
- 出版時間：2020年8月
- 頁數：182 頁
- 定價：59.00 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：978750468734
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
作為店長，經營中遇到的問題大致是相同的，因此不論您從事何種行業、年齡幾何，也不論您店面的大辨陵阿犁小、店鋪的地點和店員人數，您都會在本書中找到解決問題的答案。本書從五個方面為店長解憂，解答了50個店長最常問的問題。例如，年長的店員並不聽我的指揮怎么辦？明明想培養手下店員的卻經常動怒怎么辦？怕店員做不好，不敢把工作交給他們，自己忙酷備影得團團轉怎么辦？員工之間發生爭執，該如何解決？在培訓新員工的時候，店裡需要有具體的培訓手冊嗎？在面試求職者的時候應該注意些什麼？如何使熱門商品的銷量翻倍？對想自我提升的店長，以及希望在事業上有所進步的人有很大幫助。
圖書目錄
緒.章
成為店長前的種種問題事業該從何開始/01
突然被告知“下周你來當店長”。 / 02
當店長的第一天該做點什麼？ / 06
如何把店鋪打造成自己理想中的樣子？ / 08
第1章
店長的煩惱人際關係.13
年長的店員不聽指揮怎么辦？ / 14
因為工作忙得團團轉，所以沒有時間和店員交流。 / 19
經常動怒，可我明明是想培養店員的。 / 23
在不得不警告店員時，店長能嚴厲地對其批評嗎？ / 27
即使忙得不可開交也不敢把工作交給店員，怕他們做不好。 / 31
如何取得店員和兼職人員的信任？ / 35
如何培養領導能力？ / 38
不擅長交流、表達。 / 40
經常被區域經理批評。 / 44
上司太忙了，想和他商量工作卻安排不上時間。 / 47
同期生管理的分店比自己的店生意好，羨慕且心有不甘。 / 51
員工之間多有爭執，該如何解決？ / 54
“一條魚腥一鍋湯。”幾頸 / 57
第2章
店長的煩惱人才培養.61
培養新員工和兼職人員的方法是什麼？ / 62
培訓新員工需要有具體的培訓手冊嗎？ / 66
培訓手冊很多卻哪個都派不上用場。 / 69
可能是員工看我比較年輕，早會的時候沒有人聽我講話。 / 73
上了年紀的兼職人員總是記不住我安排的工作。 / 75
不好意思辭退不去迎協好好工作的兼職人員。 / 77
如何培養副轎提蘭店長？/ 80
為了成為更加優秀的店長，該學些什麼技能？ / 84
第3章
店長的煩惱錄用、人事問題.87
找不到好的店員。/ 88
招聘成本太高怎么辦？ / 90
如何製作吸引人的招聘廣告？ / 93
技能類、專業類工種的員工流動性比較大。 / 98
總是有人不來面試，聯繫對方也得不到回復。 / 100
被新聘用的員工“放鴿子”。 / 103
招聘工作交給總公司，卻總沒有好的結果。 / 107
因兼職員工的離職率高而被上司訓訴。 / 110
再怎么招聘兼職員工也沒法解決人手不足的問題。 / 115
在面試求職者的時候應該注意些什麼？ / 118
第4章
店長的煩惱銷售額、利潤、顧客滿意度問題.121
支出預算過高，膠店腿笑如何制訂經營目標？ / 122
如何使熱門商品的銷量翻倍？ / 126
想提高營業額體漿閥，卻沒有促銷活動經費。 / 129
客單價和顧客數哪個更重要？ / 132
如何嚴格控制成本？ / 135
庫存要不要減少？/ 138
削減人員開支，只能採用裁員的辦法嗎？ / 141
店鋪附近開了其他同類新店該如何應對？ / 144
如何傾聽顧客的聲音？ / 147
“超級待客店員”有些過於優秀了。 / 149
第5章
店長的煩惱各類事故.151
財物丟失，店裡出現偷盜行為怎么辦？ / 152
員工在工作時受傷！ / 155
店內設備故障，該不該請人來修？ / 157
如何應對“找碴兒”的顧客？ / 159
客人如果吵起來該如何解決？ / 163
如何拒絕回頭客的無理要求？ / 165
終章
成為優秀店長後的煩惱.167
工資上不去，開始考慮跳槽。 / 168
現在努力做店長，那將來做什麼呢？ / 171
優秀店長的故事①川島 南（重光股份有限公司Herbs Lumine橫濱店店長） / 173
優秀店長的故事②戶川 薰（Bodywork股份有限公司營業部組長） / 175
優秀店長的故事③鬚鬚木由貴（Synergy Japan股份有限公司Plus正骨院守口總院院長、針灸師） / 177
優秀店長的故事④福井真希子（Misawa股份有限公司Unico事業部級下商鋪首席監管員） / 179
優秀店長的故事⑤山崎明希子（Idutu Mai Izumi股份有限公司食品事業總部豬排飯Mai IzumiEcute上野店店長） / 181
作者簡介
鳥越恆一
招聘工作交給總公司，卻總沒有好的結果。 / 107
因兼職員工的離職率高而被上司訓訴。 / 110
再怎么招聘兼職員工也沒法解決人手不足的問題。 / 115
在面試求職者的時候應該注意些什麼？ / 118
第4章
店長的煩惱銷售額、利潤、顧客滿意度問題.121
支出預算過高，如何制訂經營目標？ / 122
如何使熱門商品的銷量翻倍？ / 126
想提高營業額，卻沒有促銷活動經費。 / 129
客單價和顧客數哪個更重要？ / 132
如何嚴格控制成本？ / 135
庫存要不要減少？/ 138
削減人員開支，只能採用裁員的辦法嗎？ / 141
店鋪附近開了其他同類新店該如何應對？ / 144
如何傾聽顧客的聲音？ / 147
“超級待客店員”有些過於優秀了。 / 149
第5章
店長的煩惱各類事故.151
財物丟失，店裡出現偷盜行為怎么辦？ / 152
員工在工作時受傷！ / 155
店內設備故障，該不該請人來修？ / 157
如何應對“找碴兒”的顧客？ / 159
客人如果吵起來該如何解決？ / 163
如何拒絕回頭客的無理要求？ / 165
終章
成為優秀店長後的煩惱.167
工資上不去，開始考慮跳槽。 / 168
現在努力做店長，那將來做什麼呢？ / 171
優秀店長的故事①川島 南（重光股份有限公司Herbs Lumine橫濱店店長） / 173
優秀店長的故事②戶川 薰（Bodywork股份有限公司營業部組長） / 175
優秀店長的故事③鬚鬚木由貴（Synergy Japan股份有限公司Plus正骨院守口總院院長、針灸師） / 177
優秀店長的故事④福井真希子（Misawa股份有限公司Unico事業部級下商鋪首席監管員） / 179
優秀店長的故事⑤山崎明希子（Idutu Mai Izumi股份有限公司食品事業總部豬排飯Mai IzumiEcute上野店店長） / 181
作者簡介
鳥越恆一
