解凍爐

解凍爐採用射頻（大波長）解凍方式，讓冷凍食品可以快速低溫解凍至0℃，細胞不破損不出水，食品內外溫差不大於2℃。解凍爐通過電磁波照射並穿透食材表面，使食材內極性分子在高頻電場中高速反覆震盪，分子間不斷摩擦產生熱量，在極短的時間內完成食材解凍過程。

基本介紹

• 中文名：解凍爐
• 外文名：Thawing oven 
• 射頻頻率：40.68MHz
• 交流電源：110~220V/50Hz/60Hz
• 功耗：480
• 天線：Dual Antenna 雙天線

產品介紹

解凍爐主要用於冷凍食品解凍，但解凍爐因為特有的工作原理，會讓解凍後食品的內外最終溫度保持在0-2攝氏度之間，不會像微波爐一樣過熱或受熱不均，此外，解凍爐因為通過電磁波照射並穿透食材表面，可以在短的時間內完成食材解凍過程。

各類解凍時間對比

適用食品

解凍爐適用於蛋糕；水果；牛排；凍肉；生蚝；三文魚等海鮮類產品

適用場景

家庭廚房；工業解凍場所；肉類加工廠；星級酒店；餐館；日料店。