角豆炒百合

角豆炒百合美味菜品，主要原料豆角。低脂口感清脆。

基本介紹

• 中文名：角豆炒百合
• 主要原料：豆角，百合
• 適宜人群：老人和小孩
• 特點：低脂口感清脆

簡介

角豆炒百合是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、低油低脂、色澤翠綠、口感清脆的特點。

角豆炒百合的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

原料

主料

角豆。

輔料

百合、蔥、姜。

調料

鹽、味素、糖、雞粉、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、鹽、味素、糖、雞粉、水澱粉製成碗芡備用。

2、百合擇好，洗淨後控水備用。

3、角豆洗淨、切段，生薑切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。

5、下入角豆大火煸炒幾下後加入少許清水燒至斷生。

6、加入百合翻勻，炒至斷生後倒入碗芡。

7、待鍋中湯汁明亮後出鍋即成。

小貼士：

1、糖要少放，不要讓成品吃出甜味。

2、芡汁不要過於濃稠，勾薄芡即可。