親水胺基酸殘基

親水胺基酸殘基（hydrophilic amino acid residue）是2018年公布的生物物理學名詞，出自《生物物理學名詞》第二版。

基本介紹

• 中文名：親水胺基酸殘基
• 外文名：hydrophilic amino acid residue
• 所屬學科：生物物理學
• 公布時間：2018年

定義

其側鏈含有親水基團的胺基酸殘基。可與其他殘基或水分子形成氫鍵或鹽橋，從而穩定蛋白質的構象，或形成蛋白質表面的水合層。

出處

《生物物理學名詞》第二版。