《寶貝愛下廚》內容簡介：現在的孩子大多都“衣來伸手，飯來張口”，什麼五穀、什麼雜糧一概分不清，將來有一天離開家了都不知會怎么樣。過分溺愛孩子只會害了孩子，因為每個人都會有老了的時候，不可能照顧孩子一輩子。一些基本的生活技能還是應該讓孩子學會，例如煮飯、洗衣服、打掃等等，為家庭做些力所能及的家務活。本著這樣的初衷，我們特意編寫了此書。
基本介紹
- 書名：親子系列:寶貝愛下廚
- 出版社：重慶出版社
- 頁數：176頁
- 開本：16
- 品牌：重慶出版集團
- 作者：王雪晴
- 出版日期：2012年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7229052572, 9787229052577
基本介紹,內容簡介,作者簡介,專業推薦,媒體推薦,名人推薦,圖書目錄,文摘,序言,
基本介紹
內容簡介
《寶貝愛下廚》為第一本讓孩子下廚房的食譜，讓你的寶貝做一個上得課堂、下得廚房的新時代潮人。
適合孩子的菜譜。圖片精美大方，文字淺顯易懂，做法科學詳細，讓媽媽放心地將廚房交給寶貝。菜式豐富，400道菜，還有媽媽叮嚀的下廚竅門和烹飪技巧，及專業人士對菜品的營養分析。
有趣的親子活動。自己做營養餐，獨特的節日、生日餐，讓寶貝感受特殊日子的快樂，做一個感恩的人。
適合孩子的菜譜。圖片精美大方，文字淺顯易懂，做法科學詳細，讓媽媽放心地將廚房交給寶貝。菜式豐富，400道菜，還有媽媽叮嚀的下廚竅門和烹飪技巧，及專業人士對菜品的營養分析。
有趣的親子活動。自己做營養餐，獨特的節日、生日餐，讓寶貝感受特殊日子的快樂，做一個感恩的人。
作者簡介
王雪晴，師從中山大學營養系博士生導師蔣卓勤教授，國際註冊高級營養講師，中國營養聯盟首席專家，深圳市保健科技學會副會長，現任深圳百歲健康諮詢有限公司首席營養師，《南方都市報》養生周刊專欄作者。曾參與出版代表作：《寶貝愛吃飯》《健康寶寶營養餐》《親子趣味兒童餐》。擔任多名政界和商界知名人士的健康顧問。
《國際註冊營養師》、《營養保健師》、《健康管理師》、《公共營養師》、《營養配餐員》、《心裡諮詢師》等國家營養類職業資格的課程主講；擔任“小肥羊”、“神采愛康”、“安利團隊”、“完美團隊”等多家企業營養顧問；應邀在各大企業、學校開展營養課題專題講座數百場。
使命：讓我們一起擁有百歲，擁有健康，擁有幸福美滿人生的人生。
《國際註冊營養師》、《營養保健師》、《健康管理師》、《公共營養師》、《營養配餐員》、《心裡諮詢師》等國家營養類職業資格的課程主講；擔任“小肥羊”、“神采愛康”、“安利團隊”、“完美團隊”等多家企業營養顧問；應邀在各大企業、學校開展營養課題專題講座數百場。
使命：讓我們一起擁有百歲，擁有健康，擁有幸福美滿人生的人生。
專業推薦
媒體推薦
“衣來伸手，飯來張口”，人們常常用這句話來形容當今孩子的生活。如果孩子可經常跟著家長一起下廚，除了能學得烹飪技能，還可以體驗生活，增進親子感情，何樂而不為？
——國小教師 施紅衛
我要做一個上得課堂、下得廚房的新時代潮人。
——小童星 張帥
7歲生日那天，我跟媽媽學做蛋糕，媽媽教我怎樣打雞蛋才能避免蛋殼不掉進碗裡，這是我過得最有意義的一個生日。
——小學生 莊鎮壕
——國小教師 施紅衛
我要做一個上得課堂、下得廚房的新時代潮人。
——小童星 張帥
7歲生日那天，我跟媽媽學做蛋糕，媽媽教我怎樣打雞蛋才能避免蛋殼不掉進碗裡，這是我過得最有意義的一個生日。
——小學生 莊鎮壕
名人推薦
“衣來伸手，飯來張口”，人們常常用這句話來形容當今孩子的生活。如果孩子可經常跟著家長一起下廚，除了能學得烹飪技能，還可以體驗生活，增進親子感情，何樂而不為？
——國小教師 施紅衛
我要做一個上得課堂、下得廚房的新時代潮人。
——小童星 張帥
7歲生日那天，我跟媽媽學做蛋糕，媽媽教我怎樣打雞蛋才能避免蛋殼不掉進碗裡，這是我過得最有意義的一個生日。
——小學生 莊鎮壕
——國小教師 施紅衛
我要做一個上得課堂、下得廚房的新時代潮人。
——小童星 張帥
7歲生日那天，我跟媽媽學做蛋糕，媽媽教我怎樣打雞蛋才能避免蛋殼不掉進碗裡，這是我過得最有意義的一個生日。
——小學生 莊鎮壕
圖書目錄
第一章
準備篇 7
為什麼要讓孩子下廚 8
注意廚房安全 10
學會買菜，做個小當家 11
如何洗菜有竅門 13
怎樣切菜 15
常見廚房工具大介紹 16
常用調料介紹 18
第二章
實戰篇 19
可愛雞蛋兔 20
橙子蒸雞蛋 22
雙色蔬菜蛋卷 24
青椒蘿蔔煎蛋 25
豆角棒棒糖 26
蒜蓉蒸茄子 28
辣炒回鍋蛋 29
南瓜餅 30
自製鹹蛋 32
雙色白菜卷 34
多彩蔬菜包 36
香菇疙瘩湯 37
銀耳梨子甜湯 38
三色營養蝦泥 39
珍珠丸子 40
蒸釀辣椒圈 42
香菇火腿夾冬瓜 43
紫薯麻球 44
涼拌剁椒皮蛋 45
青辣椒釀肉 46
煎雜蔬串 48
蒜香蛤蜊 49
香菇合子 50
涼拌雙花 52
酸甜雞片 53
蝦仁絲瓜盅 54
多彩肉丸 56
香酥雞肉吐司 57
牙籤羊肉 58
彩椒魷魚 59
黃瓜小飯糰卷 60
銀耳木瓜糖水 61
五彩番茄盅 62
香煎菜肉串 64
火腿聖女果卷 65
肉末太陽蛋 66
香腸燜米飯 68
香甜玉米 70
醋拌拍蒜子 71
什果沙拉 72
第三章
進階篇 73
韭菜煎蛋 74
吐司花樣煎蛋 76
金針菇蒸蟹柳 77
雞蛋火腿三明治 78
雜蔬蛋卷飯 80
蛤蜊肉丸湯 81
蒸釀蓮藕 82
玉米肉球 83
鳳梨雞肉飯盅 84
彩椒蒸山藥 86
黃瓜魷魚圈 87
蘿蔔豬肉丸子 88
蜜汁南瓜脯 89
鹽鵪鶉蛋 90
玉米牛肉芒果盞 92
香煎荷包蛋 93
黃豆青菜粥 94
刀拍黃瓜 95
青菜雞蛋面 96
蛋炒飯 98
香蒜胡蘿蔔 100
苦瓜炒蝦皮 101
茄子燒豆角 102
蒜香四季豆 103
豉椒爆花蛤 104
酸辣土豆絲 106
酸菜雞粒飯 108
蘿蔔乾炒臘肉 109
黃瓜釀肉 110
回鍋肉 112
雙椒牛肉 113
蒜薹炒肉 114
年糕炒排骨 115
芹菜炒魷魚 116
上湯豆苗 117
肉末豆腐 118
水果拌麵 119
榨菜碎米雞 120
第四章
操作篇 121
煎釀豆腐 122
涼拌豆腐絲 123
香煎西葫蘆餅 124
日本豆腐蒸蝦仁 125
鮮肉小餛飩 126
鮮蝦蛋餃 127
芝麻糖不甩 128
美味小漢堡 130
腐皮卷 131
鮮蝦水餃 132
魷魚筒釀飯 134
香辣蝦串 135
黃瓜大蝦 136
麻辣大蝦 137
香辣蝦皮 138
西紅柿炒花菜 140
榨菜炒毛豆 141
蛤蜊蒸蛋 142
蚝油南瓜 144
西藍花炒鮮魷魚 146
清蒸鯉魚 147
魚頭豆腐湯 148
水果沙拉 150
蚝油生菜 152
蒜蓉干貝蒸絲瓜 153
南瓜湯圓 154
金沙南瓜 155
蒜香黃瓜卷 156
草菇扒蘆筍 157
洋蔥土豆泥沙拉 158
第五章
成果篇 159
喜慶的紅燒獅子頭 160
美味的糯米蒸排骨 161
元宵節的湯圓 162
六一兒童節的七彩冰棒 163
端午節的粽子 164
中秋節的月餅 165
長輩生日的長壽麵 166
生日的香橙蛋糕 167
西藍花蛋白聖誕樹 168
感恩節的愛心雞蛋餅 170
聖誕老人 171
美味蒸餃 172
大年夜的餃子 173
準備篇 7
為什麼要讓孩子下廚 8
注意廚房安全 10
學會買菜，做個小當家 11
如何洗菜有竅門 13
怎樣切菜 15
常見廚房工具大介紹 16
常用調料介紹 18
第二章
實戰篇 19
可愛雞蛋兔 20
橙子蒸雞蛋 22
雙色蔬菜蛋卷 24
青椒蘿蔔煎蛋 25
豆角棒棒糖 26
蒜蓉蒸茄子 28
辣炒回鍋蛋 29
南瓜餅 30
自製鹹蛋 32
雙色白菜卷 34
多彩蔬菜包 36
香菇疙瘩湯 37
銀耳梨子甜湯 38
三色營養蝦泥 39
珍珠丸子 40
蒸釀辣椒圈 42
香菇火腿夾冬瓜 43
紫薯麻球 44
涼拌剁椒皮蛋 45
青辣椒釀肉 46
煎雜蔬串 48
蒜香蛤蜊 49
香菇合子 50
涼拌雙花 52
酸甜雞片 53
蝦仁絲瓜盅 54
多彩肉丸 56
香酥雞肉吐司 57
牙籤羊肉 58
彩椒魷魚 59
黃瓜小飯糰卷 60
銀耳木瓜糖水 61
五彩番茄盅 62
香煎菜肉串 64
火腿聖女果卷 65
肉末太陽蛋 66
香腸燜米飯 68
香甜玉米 70
醋拌拍蒜子 71
什果沙拉 72
第三章
進階篇 73
韭菜煎蛋 74
吐司花樣煎蛋 76
金針菇蒸蟹柳 77
雞蛋火腿三明治 78
雜蔬蛋卷飯 80
蛤蜊肉丸湯 81
蒸釀蓮藕 82
玉米肉球 83
鳳梨雞肉飯盅 84
彩椒蒸山藥 86
黃瓜魷魚圈 87
蘿蔔豬肉丸子 88
蜜汁南瓜脯 89
鹽鵪鶉蛋 90
玉米牛肉芒果盞 92
香煎荷包蛋 93
黃豆青菜粥 94
刀拍黃瓜 95
青菜雞蛋面 96
蛋炒飯 98
香蒜胡蘿蔔 100
苦瓜炒蝦皮 101
茄子燒豆角 102
蒜香四季豆 103
豉椒爆花蛤 104
酸辣土豆絲 106
酸菜雞粒飯 108
蘿蔔乾炒臘肉 109
黃瓜釀肉 110
回鍋肉 112
雙椒牛肉 113
蒜薹炒肉 114
年糕炒排骨 115
芹菜炒魷魚 116
上湯豆苗 117
肉末豆腐 118
水果拌麵 119
榨菜碎米雞 120
第四章
操作篇 121
煎釀豆腐 122
涼拌豆腐絲 123
香煎西葫蘆餅 124
日本豆腐蒸蝦仁 125
鮮肉小餛飩 126
鮮蝦蛋餃 127
芝麻糖不甩 128
美味小漢堡 130
腐皮卷 131
鮮蝦水餃 132
魷魚筒釀飯 134
香辣蝦串 135
黃瓜大蝦 136
麻辣大蝦 137
香辣蝦皮 138
西紅柿炒花菜 140
榨菜炒毛豆 141
蛤蜊蒸蛋 142
蚝油南瓜 144
西藍花炒鮮魷魚 146
清蒸鯉魚 147
魚頭豆腐湯 148
水果沙拉 150
蚝油生菜 152
蒜蓉干貝蒸絲瓜 153
南瓜湯圓 154
金沙南瓜 155
蒜香黃瓜卷 156
草菇扒蘆筍 157
洋蔥土豆泥沙拉 158
第五章
成果篇 159
喜慶的紅燒獅子頭 160
美味的糯米蒸排骨 161
元宵節的湯圓 162
六一兒童節的七彩冰棒 163
端午節的粽子 164
中秋節的月餅 165
長輩生日的長壽麵 166
生日的香橙蛋糕 167
西藍花蛋白聖誕樹 168
感恩節的愛心雞蛋餅 170
聖誕老人 171
美味蒸餃 172
大年夜的餃子 173
文摘
第一篇 準備篇
孩子要進廚房了，在做菜之前需要準備什麼呢？
這一章節以圖文結合的方式引導孩子走進廚房，用文字與插畫的表達形式，讓孩子注意廚房的安全，認識食材，了解如何買菜、洗菜、切菜等基本常識，再學會使用各種烹飪工具。
為什麼要讓孩子下廚很多家長抱怨孩子“四體不勤、五穀不分”，可是當孩子要進廚房小試身手時，媽媽們卻又捨不得，老把他們往外推：“不用！不用！你給我好好讀書就好了！”久而久之，孩子們就以為做家務、下廚是大人的事了。找個節假日，抽點時間，讓孩子和你一起下廚吧！除了能讓孩子學得烹飪技能，還可以養成孩子分擔家事的習慣，又能增進親子感情，何樂而不為？
讓孩子感覺到：廚房裡其實也是很好玩的！如果孩子不肯好好吃飯對於那些不肯好好吃飯的孩子，威逼利誘都不太奏效，一個好辦法就是帶他下廚。剛開始，可能孩子只能幫著打個雞蛋、遞遞蔥姜什麼的；然後就可以進一步指導他做個冷盤，比如涼拌黃瓜，調料什麼的都讓他自己放；再往後，慢慢地教他做幾個簡單的菜。孩子很珍視自己的勞動成果，所以吃飯也會格外香，再也不用三請四催的了。
讓孩子融入家庭勞動
夏天天氣熱，爸爸媽媽下班回家就忙著鑽進廚房做飯，汗流浹背，可是孩子卻在客廳吹著空調、看著電視，連叫吃飯都得喊上好幾遍……如果遇到這種情況，與其說教或者訴苦，要求孩子體諒或者關心父母，不如有意識地帶著他一塊兒做飯吧。讓他親身體會到做飯的整個過程，會更具體地感受到爸爸媽媽的辛苦；而讓他參與到為家人製作食物的過程中，則能增進他在家裡的“主人”意識。面對飯桌上自己的“作品”，孩子會很有成就感的。可能這種情況在開學後很難持續，但經過一個暑假，一種參與家庭勞動的良好習慣就已經初步形成了。
養成動手做的習慣
諾貝爾物理學獎獲得者美籍華裔科學家朱棣文教授說：“很難想像那些只會念書，連煎蛋、煮蛋都不會的孩子，會懂得怎么做實驗。”所以應該讓孩子從國小會下廚。“動手做”是很重要的概念，朱教授說，自己之所以喜歡下廚，正是因為喜歡動手做一些組合、操作的事情。美國教育相當強調做實驗，許多學生走進實驗室後，自然就知道各種器材的操作方式與應有的安全觀念，相較之下，中國學生可能會將實驗目的、步驟背得滾瓜爛熟，但走入實驗室後卻常常不知所措。所以應該讓孩子從國小會下廚，從中養成“自己動手做”的習慣，也讓他們的雙手變得更加靈巧。
教孩子學會照顧自己
且不說要求孩子們分擔家務事有多重要，光是為了“學習照顧自己”這個理由，做父母的也應該儘量找機會調教孩子吧？否則，將來他們可能會面臨父母都不在家、自己租房子住、老婆回娘家、老公生病了等各種狀況，若不懂得照顧自己，只會依賴別人，不是會落得很慘嗎？所以說，會不會做飯是能力問題，而做不做飯則是態度問題，沒有能力，何談態度呢？告訴孩子：做飯絕對是他做人必備的基本技能之一！
感受生活中的豐富樂趣
培養孩子做家務，最根本的一條是要讓他們從中得到樂趣、得到成就感，要讓孩子有主觀能動性，不能讓他們覺得是在幫父母做什麼，而是自己覺得好玩，想要去做。一件事很好玩，做起來其樂無窮，想必每個人都會想去乾的。而家務事中比較有創意的，下廚做菜就算是一種吧。而朱棣文教授甚至從中習得專注於解決問題的能力：“學生時期，我常在宿舍的冰櫃里找剩菜，拿僅有的材料下廚，在有限資源中求變，這種經驗、能力，對解決我日後所面臨的很多苦難，有很大的幫助。”
廚房手藝進階
孩子的動手能力比你想像的強很多。親子玩樂也好，教授常識也罷，將美食傳遞給下一代，他們的傑作定能給家人帶來歡聲笑語。
第二篇實戰篇
經過了第一章認識食材與廚房工具之後，馬上就要進入了真正的實戰了。寶貝們，不要緊張，這一章節我們挑選的菜例都是比較簡單的，而且會有爸媽在身邊幫忙，你可以很輕鬆就做出漂亮、可愛又好吃的菜餚！跟我們一起來吧！
可愛雞蛋兔
原材料
雞蛋3個，紅椒少許
寶貝能做的
1．將雞蛋放入鍋中，加水燒開，煮8分鐘至熟，撈出放在冷水中浸涼後剝殼。
2．在雞蛋的側面切下一片蛋白。
3．再切下兩邊當兔子的耳朵。
爸媽的幫助
4．在雞蛋小頭的1/3處切條溝，再裝上切好的耳朵。
5．將紅椒洗淨，切成極小的粒，用來做眼睛及嘴巴。
齊心協力一起來
6．一起將紅椒粒貼在雞蛋上，做好眼睛和嘴巴，一隻可愛的兔子就做好了。
注意事項
1.小頭處切溝時，千萬不要切得太深了，也不要切得太寬，否則耳朵就不好固定了。
2.辣椒做眼睛的時候，要將辣椒裡面的肉質削去，這樣才能粘得穩，不會掉下來。
營養特色
平淡無奇的白水煮雞蛋，稍微動幾刀，再花點心思，做成人見人愛的兔子造型。相信再挑食、再不愛吃雞蛋的寶貝看到這樣的雞蛋也會胃口大開吧，吃進去的感覺也就與平常不同，充滿了幸福的味道。
孩子要進廚房了，在做菜之前需要準備什麼呢？
這一章節以圖文結合的方式引導孩子走進廚房，用文字與插畫的表達形式，讓孩子注意廚房的安全，認識食材，了解如何買菜、洗菜、切菜等基本常識，再學會使用各種烹飪工具。
為什麼要讓孩子下廚很多家長抱怨孩子“四體不勤、五穀不分”，可是當孩子要進廚房小試身手時，媽媽們卻又捨不得，老把他們往外推：“不用！不用！你給我好好讀書就好了！”久而久之，孩子們就以為做家務、下廚是大人的事了。找個節假日，抽點時間，讓孩子和你一起下廚吧！除了能讓孩子學得烹飪技能，還可以養成孩子分擔家事的習慣，又能增進親子感情，何樂而不為？
讓孩子感覺到：廚房裡其實也是很好玩的！如果孩子不肯好好吃飯對於那些不肯好好吃飯的孩子，威逼利誘都不太奏效，一個好辦法就是帶他下廚。剛開始，可能孩子只能幫著打個雞蛋、遞遞蔥姜什麼的；然後就可以進一步指導他做個冷盤，比如涼拌黃瓜，調料什麼的都讓他自己放；再往後，慢慢地教他做幾個簡單的菜。孩子很珍視自己的勞動成果，所以吃飯也會格外香，再也不用三請四催的了。
讓孩子融入家庭勞動
夏天天氣熱，爸爸媽媽下班回家就忙著鑽進廚房做飯，汗流浹背，可是孩子卻在客廳吹著空調、看著電視，連叫吃飯都得喊上好幾遍……如果遇到這種情況，與其說教或者訴苦，要求孩子體諒或者關心父母，不如有意識地帶著他一塊兒做飯吧。讓他親身體會到做飯的整個過程，會更具體地感受到爸爸媽媽的辛苦；而讓他參與到為家人製作食物的過程中，則能增進他在家裡的“主人”意識。面對飯桌上自己的“作品”，孩子會很有成就感的。可能這種情況在開學後很難持續，但經過一個暑假，一種參與家庭勞動的良好習慣就已經初步形成了。
養成動手做的習慣
諾貝爾物理學獎獲得者美籍華裔科學家朱棣文教授說：“很難想像那些只會念書，連煎蛋、煮蛋都不會的孩子，會懂得怎么做實驗。”所以應該讓孩子從國小會下廚。“動手做”是很重要的概念，朱教授說，自己之所以喜歡下廚，正是因為喜歡動手做一些組合、操作的事情。美國教育相當強調做實驗，許多學生走進實驗室後，自然就知道各種器材的操作方式與應有的安全觀念，相較之下，中國學生可能會將實驗目的、步驟背得滾瓜爛熟，但走入實驗室後卻常常不知所措。所以應該讓孩子從國小會下廚，從中養成“自己動手做”的習慣，也讓他們的雙手變得更加靈巧。
教孩子學會照顧自己
且不說要求孩子們分擔家務事有多重要，光是為了“學習照顧自己”這個理由，做父母的也應該儘量找機會調教孩子吧？否則，將來他們可能會面臨父母都不在家、自己租房子住、老婆回娘家、老公生病了等各種狀況，若不懂得照顧自己，只會依賴別人，不是會落得很慘嗎？所以說，會不會做飯是能力問題，而做不做飯則是態度問題，沒有能力，何談態度呢？告訴孩子：做飯絕對是他做人必備的基本技能之一！
感受生活中的豐富樂趣
培養孩子做家務，最根本的一條是要讓他們從中得到樂趣、得到成就感，要讓孩子有主觀能動性，不能讓他們覺得是在幫父母做什麼，而是自己覺得好玩，想要去做。一件事很好玩，做起來其樂無窮，想必每個人都會想去乾的。而家務事中比較有創意的，下廚做菜就算是一種吧。而朱棣文教授甚至從中習得專注於解決問題的能力：“學生時期，我常在宿舍的冰櫃里找剩菜，拿僅有的材料下廚，在有限資源中求變，這種經驗、能力，對解決我日後所面臨的很多苦難，有很大的幫助。”
廚房手藝進階
孩子的動手能力比你想像的強很多。親子玩樂也好，教授常識也罷，將美食傳遞給下一代，他們的傑作定能給家人帶來歡聲笑語。
第二篇實戰篇
經過了第一章認識食材與廚房工具之後，馬上就要進入了真正的實戰了。寶貝們，不要緊張，這一章節我們挑選的菜例都是比較簡單的，而且會有爸媽在身邊幫忙，你可以很輕鬆就做出漂亮、可愛又好吃的菜餚！跟我們一起來吧！
可愛雞蛋兔
原材料
雞蛋3個，紅椒少許
寶貝能做的
1．將雞蛋放入鍋中，加水燒開，煮8分鐘至熟，撈出放在冷水中浸涼後剝殼。
2．在雞蛋的側面切下一片蛋白。
3．再切下兩邊當兔子的耳朵。
爸媽的幫助
4．在雞蛋小頭的1/3處切條溝，再裝上切好的耳朵。
5．將紅椒洗淨，切成極小的粒，用來做眼睛及嘴巴。
齊心協力一起來
6．一起將紅椒粒貼在雞蛋上，做好眼睛和嘴巴，一隻可愛的兔子就做好了。
注意事項
1.小頭處切溝時，千萬不要切得太深了，也不要切得太寬，否則耳朵就不好固定了。
2.辣椒做眼睛的時候，要將辣椒裡面的肉質削去，這樣才能粘得穩，不會掉下來。
營養特色
平淡無奇的白水煮雞蛋，稍微動幾刀，再花點心思，做成人見人愛的兔子造型。相信再挑食、再不愛吃雞蛋的寶貝看到這樣的雞蛋也會胃口大開吧，吃進去的感覺也就與平常不同，充滿了幸福的味道。
序言
什麼菜是孩子最愛吃的？孩子自己做出來的菜才是他們最愛吃的。孩子不愛吃飯怎么辦？讓他和你一起下廚吧！孩子不懂得分擔家務活怎么辦？讓他和你一起下廚吧！
工作、家務太忙沒時間和孩子多交流怎么辦？讓他和你一起下廚吧！
烹飪之道，是一種生活藝術，也是項生存技能。
讓孩子成為上得課堂、下得廚房的新時代潮人——這是本書的宗旨。
廚房，在許多家長眼裡是孩子的“禁區”。“別進來，危險”“這裡油煙重，快出去”，當好奇的孩子想走進廚房看看、摸摸的時候，經常被爸爸媽媽拒之門外。現代家庭中，每個孩子都是家中的寶貝。父母寵，外公外婆愛，爺爺奶奶親，所有人都圍著他（她）一個人轉，所以導致孩子養成了以自我為中心的意識。當孩子們的欲望過分地被滿足時，他就只知受惠，不知感恩；只知索取，不知奉獻。所以，要讓孩子懂得只有自己動手，才能豐衣足食的道理。
於是，我們就有了做這本書的初衷，讓孩子走進廚房，擇菜、洗菜、淘米煮飯，甚至學會煲湯、炒菜，讓他們學會一技之長，也有利於孩子獨立個性的形成。如果家長不給孩子提供獨立鍛鍊的機會，久而久之孩子就什麼事都不願自己做，養成“飯來張口，衣來伸手”的懶習慣，這對孩子日後的發展非常不利。
讓孩子進廚房還有另一個好處，那就是能增進親子關係。在講解做菜過程中，父母與孩子的合理分工，互助互動，極具趣味性和可操作性，還可以讓身心放鬆、舒緩壓力，讓家人之間更加親密。
本書內容簡單易學、循序漸進，分為準備篇、實戰篇、進階篇、操作篇和成果篇。參照本書的內容，讓父母與孩子一起下廚做菜。在孩子做菜的時候，大人在一旁觀察、鼓勵，或給予建議，並講解一些廚房基本常識、烹飪竅門、營養分析和飲食宜忌等，適時地加以協助，更有助於加強孩子與父母之間的溝通，增強孩子的獨立性與自主性，讓你的孩子早當家。
最後，要提醒各位父母，孩子下廚最重要的就是安全問題，父母要多教孩子一些廚房安全知識，防患於未然。
工作、家務太忙沒時間和孩子多交流怎么辦？讓他和你一起下廚吧！
烹飪之道，是一種生活藝術，也是項生存技能。
讓孩子成為上得課堂、下得廚房的新時代潮人——這是本書的宗旨。
廚房，在許多家長眼裡是孩子的“禁區”。“別進來，危險”“這裡油煙重，快出去”，當好奇的孩子想走進廚房看看、摸摸的時候，經常被爸爸媽媽拒之門外。現代家庭中，每個孩子都是家中的寶貝。父母寵，外公外婆愛，爺爺奶奶親，所有人都圍著他（她）一個人轉，所以導致孩子養成了以自我為中心的意識。當孩子們的欲望過分地被滿足時，他就只知受惠，不知感恩；只知索取，不知奉獻。所以，要讓孩子懂得只有自己動手，才能豐衣足食的道理。
於是，我們就有了做這本書的初衷，讓孩子走進廚房，擇菜、洗菜、淘米煮飯，甚至學會煲湯、炒菜，讓他們學會一技之長，也有利於孩子獨立個性的形成。如果家長不給孩子提供獨立鍛鍊的機會，久而久之孩子就什麼事都不願自己做，養成“飯來張口，衣來伸手”的懶習慣，這對孩子日後的發展非常不利。
讓孩子進廚房還有另一個好處，那就是能增進親子關係。在講解做菜過程中，父母與孩子的合理分工，互助互動，極具趣味性和可操作性，還可以讓身心放鬆、舒緩壓力，讓家人之間更加親密。
本書內容簡單易學、循序漸進，分為準備篇、實戰篇、進階篇、操作篇和成果篇。參照本書的內容，讓父母與孩子一起下廚做菜。在孩子做菜的時候，大人在一旁觀察、鼓勵，或給予建議，並講解一些廚房基本常識、烹飪竅門、營養分析和飲食宜忌等，適時地加以協助，更有助於加強孩子與父母之間的溝通，增強孩子的獨立性與自主性，讓你的孩子早當家。
最後，要提醒各位父母，孩子下廚最重要的就是安全問題，父母要多教孩子一些廚房安全知識，防患於未然。
