基本介紹
- 中文名:覆盆子熔岩蛋糕
- 主要食材:細砂糖,雞蛋(中等)
- 分類:蛋糕,熔岩蛋糕,朱古力蛋糕,覆盆子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
細砂糖 | 1/8杯 |
雞蛋(中等) | 1個 |
蛋黃(中) | 1個 |
香草油 | 2 茶匙/小匙(teaspoon) |
鹽 | 1/8 茶匙/小匙 (teaspoon) |
黑朱古力碎塊(50%~60%) | 100克 或者 2/3杯 |
無鹽黃油 | 3 湯匙/餐匙 或45g |
低筋麵粉 | 3 湯匙/餐匙 約20g |
新鮮覆盆子 | 12~15顆 |
優酪乳(覆盆子味更好) | 1 湯匙 或者15g |
做法
1. 準備一個5寸模具,表面抹油撒上薄薄的低粉。這部分低粉不算在材料內。(圖片是6寸,最開始打算寫6寸的量,結果出來不盡人意…) | ![]() |
3. 黃油混合朱古力,微波爐中火加熱45秒~1分鐘 | ![]() |
5. 搗碎覆盆子,不需要用機器,保留大點的果肉其實最後效果更好。可以適當拌一小匙草莓果醬 | ![]() |
8. 成品冷卻15分鐘脫模。儘快享用。 | ![]() |