基本介紹 中文名：西魯肉主要食材：肉絲，大白菜，香菇，紅蘿蔔，竹筍分類：台灣菜適宜人群：老少皆宜 西魯肉是台灣省宜蘭的特色餐點之一，其實是就是一種什錦羹，主要材料有肉絲、還有大白菜、香菇、紅蘿蔔、竹筍等為材料，作法是以大白菜墊底，上置蛋（油炸蛋），再淋上以肉絲、香菇、紅蘿蔔等材料做成的勾芡就完成。
