西銀小籠包是由雞腿肉、皮凍、冷水麵皮等原料製作的食品。 基本介紹 中文名:西銀小籠包主要原料:雞腿肉是否含防腐劑:否適宜人群:所有人 材料,做法, 材料雞腿肉150公克,皮凍100公克,冷水麵皮150公克,鹽3公克,香菇精3公克,細砂糖2公克,胡椒粉少許,料酒適量,香油適量。做法1.將雞腿肉洗淨並瀝乾水份後,剁碎備用。2.取一鍋盆,放入作法1再加入所有調味料一起攪拌均勻後,再加入皮凍一起拌均勻,備用。3.每片麵皮,填入作法2約25公克,包成小籠包形狀後,放入蒸籠。4.起一鍋水,於鍋中放入集氣片,待水沸騰後放上作法3,以大火蒸約6分鐘即完成。