西葫蘆胡蘿蔔煎餅是由西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉等食材做的一道菜。
基本介紹
- 中文名：西葫蘆胡蘿蔔煎餅
- 主要食材：西葫蘆，胡蘿蔔，雞蛋，麵粉
- 調料：鹽、橄欖油
- 工藝：煎
用料：西葫蘆 1個（約200克）胡蘿蔔 1/2個（約100克）
雞蛋 2個（約100克）麵粉 2小碗（約200克）
鹽 1/2茶匙（3克）橄欖油 1湯匙（15ml）
1、將西葫蘆洗淨擦成絲；
2、將胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲；
3、將麵粉、西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、雞蛋調成麵糊，靜置15分鐘左右；
4、鍋中放少許橄欖油，用勺子盛一勺麵糊均勻攤成圓形，中小火煎至底部凝固；
5、翻面，中小火繼續煎約1分鐘即可。
