西葫蘆燴豌豆

基本介紹

• 中文名：西葫蘆燴豌豆
• 主要食材：豌豆，西葫蘆
• 分類：燴，家常菜

用料

材料	用量
豌豆	1小碗
西葫蘆	半個
西紅柿	1個
牛裡脊肉	100克
洋蔥	少許
鮮姜	少許
料酒	1湯匙
澱粉	2湯匙
鹽	3克
生抽	1湯匙
食用油	20克
白糖	1克

做法

1. 西葫蘆洗淨切丁

2. 西紅柿洗淨去皮切丁（後附去皮小竅門）

3. 牛裡脊洗淨切小丁，用澱粉、料酒醃製10分鐘

4. 熱鍋涼油先將肉丁滑油待用

5. 鍋中留少許底油下洋蔥、姜碎炒香，放豌豆、西葫蘆，最後放西紅柿，加調料調味後勾少許澱粉芡即可出鍋