西葫蘆炒臘腸

西葫蘆炒臘腸是一道美食，主要材料是西葫蘆，臘腸

基本介紹

• 中文名：西葫蘆炒臘腸
• 主要原料：西葫蘆，臘腸
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少鹹宜

主料

西葫蘆炒臘腸

調料

色拉油，食鹽

西葫蘆炒臘腸

做法

1.西葫蘆洗淨，去瓤，切成薄片

西葫蘆炒臘腸

2.臘腸切斜片，臘腸炒了會縮，可以切大些

3.油鍋燒熱入西葫蘆翻炒後加少許鹽調味

4.加臘腸片一起翻炒至兩者味道融合，即可出鍋

烹飪小技巧

1、因為臘腸本身有些鹹味，還帶些甜，所以除了炒西葫蘆的時候稍加些鹽調味以外，不用加其他任何調料。

西葫蘆炒臘腸

2、西葫蘆起油鍋時油不用加太多，臘腸本身也有油的，而且臘腸不用另外起油鍋，起油鍋容易焦掉。

3、整個炒制過程要快，西葫蘆很容易就熟了，臘腸也是稍翻炒即可食用，如果炒制時間太長，蔬菜顏色就不綠，形狀也不好了。