基本介紹
- 中文名：西華大學食品與生物工程學院
- 創建於：1984年
- 所屬學校：西華大學
- 所屬校區：校本部
學院簡介,師資隊伍,人才培養,本科生培養,研究生培養,科學研究,科研團隊,科研項目,科研成果,學院領導,周彬儒,陳祥貴,劉瀏,袁永俊,李玉鋒,谷晉川,
學院簡介
學院具有較為完善的本科、碩士人才培養體系。本科招收食品科學與工程專業、食品質量與安全、生物工程、製藥工程及環境工程5個專業，其中，食品科學與工程專業為國家級特色專業，生物工程及製藥工程為省級特色專業，建有四川省食品科學與工程專業卓越工程師教育培養計畫、製藥工程專業卓越工程師教育培養計畫、卓越農林人才教育培養計畫基地，擁有食品科學與工程一級學科碩士點、食品工程領域工程碩士點、製藥工程專業學位碩士點。現有在校生1544人，其中研究生110人，本科生1434人。畢業生深受廣大用人單位的青睞，本科生就業率達92%，研究生就業率100%。現有教職工63人，其中碩士研究生導師26人，教授級職稱16人，副教授級職稱24人，具有博士、碩士學位的教師占90%以上。
學院實驗室面積6200餘平方米，設備台件數總計910台套，設備總值3000餘萬元。以食品科學學科在省內外的影響及廣泛的產學研合作為基礎，以學科交叉為優勢，充分整合學院的優勢資源，圍繞食品、生物、製藥與環境學科基礎問題及產業發展的技術關鍵問題進行科學研究，近五年累計科研立項200餘項，發表中文核心期刊論文500餘篇，SCI論文62篇，獲授權發明專利78項，完成省級鑑定成果26項，獲省級以上成果獎9項。（數據截至2015年）
師資隊伍
擁有一支高學歷和高職稱的教學和學術研究隊伍，教授、副教授39人，博士、碩士學位教師達95%以上。
人才培養
本科生培養
目前在校本科生1000餘名。學院在50年的辦學歷程中，積累了豐富的人才培養經驗，形成了創新人才培養的獨特優勢，已為國家社會經濟建設培養了幾千名高質量的高級工程技術人才，受到社會的廣泛好評。
【食品科學與工程】 本專業培養掌握食品科學與工程的科學原理、工程技術、基本技能，在食品科學與工程領域從事食品加工技術管理、品質控制、產品開發、工程設計、安全檢測等工作的高級工程技術人才。
【食品質量與安全】 本專業培養基掌握生物科學基礎、食品科學、食品營養學、食品毒理學、食品安全與檢測、食品標準與法規以及食品質量管理知識，能夠從事食品工業領域的分析檢測、營養與安全評價、膳食營養指導、質量管理與認證、品質控制等方面工作的高級工程技術人才。
【生物工程】 本專業培養具備現代生物工程基礎理論、基本技能和知識，掌握現代發酵工程專門知識和技能，從事發酵工程領域研究開發、生產管理、質量控制及產品行銷等的高級工程技術人才。
【製藥工程】 本專業培養具備藥學、藥劑學和藥物製劑工程等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在藥物製劑和製藥技術及相關領域從事生產、研究、開發、工藝設計及技術創新等方面工作的高級專門人才。
【環境工程】 本專業培養具備環境污染治理、環境監測、環境評價、環境規劃與管理技術的理論基礎和設計、施工、研發、運行及管理能力的高級技術人才。可在環保局、環境監測站、水務集團、環保設計公司、環境評價公司及環保設備單位等從事管理、研發、調試和設計工作。
研究生培養
學院擁有食品科學一級碩士點，全日制學術型食品科學、農產品加工與貯藏工程、食品營養與安全；全日制專業學位食品工程和製藥工程碩士點，碩士生導師20餘人。目前，研究生總數達到100餘人。
科學研究
科研團隊
一、農產品精深加工
四川農產品資源豐富，大宗和特色農產品眾多，但加工率不高。因此，農產品精深加工對四川省食品工業的發展具有重要意義。本學科方向擁有多位早年留學歸國的知名專家和年輕的博士組成的學術團隊，依託本學科較為完善的研究技術平台，以檸檬、薯類、稻米等四川大宗和特色農產品的精深加工為主要內容，形成了一定的特色和優勢。
二、食品生物技術
生物技術的迅速發展及在食品工業中的深度滲透, 使得食品生物技術成為了食品加工的重要技術平台。依託食品生物技術，既促進了傳統食品產業的技術升級，也催生了新的食品產業。本學科方向重點圍繞四川傳統食品發酵業和油脂加工進行學科建設和科學研究，形成了鮮明的特色和突出的優勢。
三、食品質量與安全
食品安全問題最令世人關注，我國是食品生產和貿易大國，食品安全問題是關係到我國的國民經濟和人民生活的重大問題。四川是食品生產與消費大省，但大多數食品企業科技含量低，規模小，傳統工藝所占比重較大，由此帶來的產品質量與安全問題十分突出。多年來本學科方向的專家、教授在食品質量與安全體系建設和食品有毒、有害物質的檢測技術方面深入研究，積累了較好的研究基礎和研究成果，在四川省食品質量與安全領域具有較高的影響力。該學科方向2009年被教育廳授予“現代食品加工技術與質量安全實驗示範中心”稱號。
四、天然活性物質研究與利用
從各種動植物資源中獲得功能明確的天然活性物質作為保健食品基料，對於促進我國保健食品產業的發展具有重要意義。四川動植物資源尤其是豐富的中藥資源，為保健食品及其功能性基料研究開發提供了得天獨厚的地域優勢。本學科方向依託來自食品科學、生物學、營養學、中藥學、化學等專業的多名年輕博士組成的學術團隊，以藥食兩用資源天然活性成分為重點開展學科建設和科學研究，形成了一定的特色和優勢。
科研項目
項 目 名 稱 | 主持人 | 時 間 | 經 費 來 源 | 級 別 |
新型乙醯膽鹼酯酶復活劑的開發研究 | 陳晟 | 2014-11-20 | 校重點項目 | 校級項目 |
進化工程選育高效發酵產抗癌藥物紫杉醇 | 丁文武 | 2014-11-20 | 校重點項目 | 校級項目 |
苦蕎RS3型抗性澱粉的理化、功能特性 | 孫偉峰 | 2014-11-20 | 校重點項目 | 校級項目 |
優勢食品腈水合酶分子改造及高效發酵 | 劉義 | 2014-11-20 | 校重點項目 | 校級項目 |
新型脾酪氨酸激酶SYK抑制劑SKLB | 楊羚羚 | 2014-11-20 | 校重點項目 | 校級項目 |
食品檢測 | 車振明 | 2014-11-20 | 德凱質量認證（上海）有限公司 | 委託/合作項目 |
郫縣豆瓣質量標準研究 | 車振明 | 2014-11-19 | 校內縱向項目 | 委託/合作項目 |
新繁食品-西華大學產學研聯合實驗室 | 車振明 | 2014-11-13 | 成都市科技局 | 地廳級項目 |
金大洲-西華大學產學研聯合實驗室 | 張良 | 2014-11-05 | 成都市科技局 | 地廳級項目 |
成都山海油脂有限公司與西華大學科技戰 | 孫偉峰 | 2014-11-05 | 成都山海油脂有限公司 | 委託/合作項目 |
關於4種化合物抗腫瘤細胞活性研究技術 | 張慶 | 2014-11-03 | 四川省醫學科學院 四川省人民醫院 | 委託/合作項目 |
靈芝孢子破壁及靈芝孢子油提取 | 楊瀟 | 2014-11-01 | 成都市農林科學院 | 委託/合作項目 |
（僅示例2014年11月科研項目，其他科研項目可於官網查詢）
科研成果
發明專利共五十三項， 省級成果鑑定共三十二項，獲獎共十三項。(具體項目可在官網查詢)
學院領導
周彬儒
職務：黨委書記兼副院長
職稱：副教授
學歷：本科生
民族：漢族
政治面貌：中共黨員
1962年6月出生，中共黨員，副教授，生物工程學院黨委書記兼副院長。周彬儒同志長期從事高校黨政工作，學生思想政治教育及“兩課”教學工作，注重人才培養方面的研究，先後發zh表論文10餘篇，參與省級重點課題2項，參編著作教材2部。曾獲“四川省高校系統人事先進工作者”、多次獲得“四川省大中專學生志願者暑期‘三下鄉’社會實踐活動優秀教師”、 “學校優秀教育工作者”、“優秀黨員”、“優秀黨務工作者”等稱號。
陳祥貴
職務：院長
職稱：教授
學歷：博士研究生
民族：漢族
政治面貌：中共黨員
1967年10月生，博士，教授，碩士生導師，生物工程學院院長，中國食品科學技術學會營養支持委員會理事，四川省營養學會理事，四川省微生物學會理事，四川省學術和技術帶頭人後備人選，國家自然科學基金評議人。1987於四川阿壩州參加工作，1995年於西南農業大學獲碩士學位，同年分配至原四川工業學院工作。2001年於四川大學獲博士學位，2003年於北京大學博士後出站。先後承擔或主研國家級和省部級科研項目近20項，發表論文30餘篇，SCI、medline、CA等檢索論文15篇，獲省部級科技進步三等獎1項，授權國家發明專利1項。並負責國家自然科學基金1項、國家科技部項目1項、省級項目2項，主從事食品營養衛生、食品/藥物生物技術方面的研究與開發。
劉瀏
職務：黨委副書記兼副院長
職稱：副教授
學歷：研究生
民族：漢族
政治面貌：中共黨員
男，1971年9月出生，中共黨員，碩士研究生，副教授，生物工程學院黨委副書記兼副院長。主要從事高校學生思想政治教育與人才培養等方面的研究，先後發表論文10餘篇，參與省級教改項目2項，並承擔“思想政治理論課”的教學任務。多次獲得四川省、成都市暑期社會實踐“優秀指導教師”，共青團成都市委“優秀團幹部”，西華大學“先進個人”等稱號。
袁永俊
職務：副院長
職稱：教授
學歷：研究生
民族：漢族
政治面貌：中共黨員
1967年10月生，博士，教授、碩士生導師，生物工程學院副院長，四川省調味品協會、四川省食品科學技術學會、四川省營養學會理事，四川省丘區三市現代畜牧業科技特派員。近五年承擔和主研省部級科研項目4項，省級教學改革項目1項，發表科研和教學研究論文30餘篇，其中CA收錄4篇。副主編教材1部。獲四川省教學成果獎1項。近五年主要承擔本科發酵過程最佳化與控制、生物工程工廠設計、生物參數檢測與控制等3門課程的教學任務。曾獲四川省優秀青年骨幹教師稱號。
李玉鋒
職務：副院長
職稱：教授
學歷：博士研究生
民族：漢族
政治面貌：中共黨員
李玉鋒，男，46歲，中共黨員，博士、教授，碩士生導師，四川省植物學會理事，現任西華大學生物工程學院副院長。該同志1988年四川大學生物系微生物專業畢業，1988-1999年分別在四川生物醫學研究開發中心和四川華能生物工程公司工作，曾擔任四川生物醫學研究開發中心酶工程生產部主任、四川華能生物工程公司產業部經理等職務，主持過HCG、HMG、UK等酶製劑及肝素鈉、膽紅素和天然色素等生化產品的研究與開發。2002年 四川大學生命科學學院植物學專業畢業，獲得理學博士學位。2003.07-至今在西華大學生物工程學，期間2006年到日本歧阜大學農學院作訪問學者,曾擔任西華大學製藥工程系主任。主持省科技廳項目3項，省教育廳重點項目1項，省發改委項目1項，企業委託項目1項，參與國家“十一五”科技支撐項目、國家新火計畫等項目多項，申請國家發明專利3項，主、參編教材6部，發表學術論文60餘篇，SCI收錄論文5篇。
谷晉川
職務：副院長
職稱：教授
學歷：博士研究生
民族：漢族
政治面貌：中共黨員
1964年出生。1988年5月至2004年6月就職於中國地質科學院成都礦產綜合利用研究所，從事礦產資源綜合利用、環境治理技術的科學研究及科技管理工作。2004年7月就職於西華大學從事環境工程的教學與科學研究。現從事環境污染治理技術、資源綜合利用、化工環保及環境材料等教學與科研工作。谷晉川教授先後主持、參加完成國家“八五”攻關項目子課題1項、國家“九五”攻關項目子課題2項、“十二五”863項目子課題1項，省部級科研項目13項，地質行業基金資助項目2項，部跨世紀人才基金資助項目1項及其他等50餘項科研項目。先後發表論文70餘篇，其中SCI收錄3篇，EI收錄10篇；主編或參加參編出版教材和專著5部；獲部級科技成果三、四等獎各一次，參加的項目獲部級科技成果二等獎三次；獲四川省第三屆青年地質科技獎。
