西芹白菜炒肉末

西芹白菜炒肉末是以白菜、西芹為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西芹白菜炒肉末
• 分類：下飯菜，快手菜，炒
• 主要食材：白菜，西芹

用料

材料	用量
白菜	半顆
西芹	2根
牛肉末	100g
辣椒	1個
鹽	-
老抽	-
五香粉	-
料酒	-
糖	-
蒜	-
姜	-
雞精	-

做法

1. 準備工作：白菜、西芹切好，蒜片、薑片和辣椒切好，牛肉末洗兩遍後，用料酒、老抽和五香粉醃製。

2. 熱鍋、下油。油熱了之後下蒜、姜和辣椒，出了香味之後倒入牛肉末，翻炒至變色。

3. 倒入西芹，翻炒一會兒。最後下白菜，翻炒。

4. 往鍋里倒入半碗水，加入適量的糖、鹽、雞精，攪拌均勻。

5. 最後大火收汁，起鍋。