西芹燉豆腐

西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。西芹性涼、味甘，還含有芳香油、多種游離胺基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。

基本介紹

• 中文名：西芹燉豆腐
• 主要原料：200g西芹，500g豆腐
• 主要營養成分：維生素，蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫存貯

食材

主料

200g西芹

500g豆腐

配料

適量油

適量鹽

適量生抽

適量洋蔥

適量醋

西芹的功效

促進食慾、清腸利便、降低血壓、促進血液循環、健腦、解毒消腫。

豆腐簡介

豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。

豆腐的功效

營養元素含量(每100克) 營養元素含量(每100克) 能量81cal 水82.8g 蛋白質8.1g 脂肪3.7g 纖維0.4g 碳水化合物3.8g 維生素A0mg 維生素B10.04mg 維生素B20.03mg 維生素C0mg 維生素E2.71mg 煙酸0.2mg 納7.2mg 鈣164mg 鐵1.9mg 膽固醇0mg 補中益氣、清熱潤燥

生津止渴、清潔腸胃。

製作步驟

1 豆腐切大塊，西芹切寸段，洋蔥切片

2 熱油鍋爆香洋蔥

3 放入西芹翻炒

4 放入豆腐

5 加入清開水燉豆腐

6 生抽

7 鹽

8 最後燉好了順著過邊留少許醋

小貼士

順鍋邊溜醋可以使豆腐口感更加鮮嫩。